گرلمه

آموزش و نحوه درست کردن گرلمه

آموزش آشپزی

مواد لازم

آرد الک‌شده                       دو پیمانه
کره                                 20 گرم
مایه خمیر                          یک قاشق سوپخوری
نمک                                 یک قاشق چایخوری
روغن مایع                          یک قاشق سوپخوری

مواد برای داخل نان

سبزی‌های معطر                  300 گرم
پنیر                                   100 گرم
تخم‌مرغ آب‌پز                        یک عدد

طرز تهیه گُـرِلـمِـه

مایه خمیر را با نصف لیوان آب حل کرده و آرد و کره را مخلوط می‌کنیم تا خمیر درست شود. خمیر را به مدت دو ساعت استراحت بدهید، سپس سبزی را مقداری بخارپز می‌کنیم بعد خمیر را با وردنه مثل نان باز کرده، آن‌گاه سبزی خردشده، پنیر و تخم‌مرغ را داخل خمیر می‌ریزیم و یک لایه نازک خمیر را روی هم می‌گذاریم، درون تابه را چرب کرده مقداری نمک زده و با حرارت ملایم دو طرف نان‌ها را سرخ می‌کنیم بعد از پخته شدن آنها را برش زده، داخل دیس چیده و سرو می‌کنیم.

لینک مستقیم: http://mihangram.com/ashpazi-190.html

گرلمه