آموزش و طرز تهیه شنیسل روسی
( طرز تهیه مرغ )
( طرز تهیه مرغ )
مواد لازم :
سینه مرغ متصل به کتف 2 عدد
پنیر پیتزا ورقه ای 4 عدد
کره گیاهی 25 گرم
گشنیز خرد شده 2 قاشق غذا خوری
آرد سوخاری به میزان لازم
آرد زعفرانی به میزان لازم
تخم مرغ 2 عدد
خامه 1 قاشق غذا خوری
آبلیمو به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
این غذا با این مواد اولیه برای 8 نفر مناسب می باشد
طرز تهیه شنیسل روسی :
مرغ
سینه مرغ را با آبلیمو و نمک آغشته کرده.
سپس به دو نیم کرده طوری که بهم وصل باشد و روی آنرا نایلون بکشید و با استیک کوب آنرا بکوبید.
و روی میز کار قرار داده و وسط ان 2 پنیر ورقه گذاشته و نیمی از کره و گشنیز بریزید و دوباره به هم وصل کنید و کمی با استیک کوب بزنید.
آرد سوخاری و آرد زعفرانی را به میزان آرد سوخاری دو برابر آرد زعفرانی با هم مخلوط کنید و مرغ را در آن بغلطانید .تخم مرغ و خامه و نمک را مخلوط کرده و مرغ را در آن بغلطانید و مجددا در آرد سوخاری و آرد زعفرانی بزنید و در روغن فراوان سرخ کنید .میتوانید در مرحله دوم از کورن فلکس پودر شده هم استفاده کنید و با آرد سوخاری مخلوط نمایید .حرارت را کم کنید تا مغز پخت شود.
سپس روی دستمال گذاشته تا روغن آن گرفته شود و برای اطمینان بیشتر از پخت آن کیوسکی آماده را در ماکروفر برای 5 دقیقه حرارت دهید . شنیسل روسی را با انواع سس می توان سرو کرد .
- ۹۵/۰۱/۳۰