خوراک بادمجان وکدو
(کیک کشک بادمجان )
مواد لازم:
بادمجان کوچک=3 عدد
کدو مسمایی متوسط=3 عدد
گوجه فرنگی متوسط=6 عدد
سیب زمینی متوسط=2 عدد
نخودسبز پخته=یک و نیم لیوان
پنیر=60 گرم
روغن زیتون=4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل=به میزان لازم
طرز تهیه:
سرهای
بادمجان و کدو را جدا کنید و آنها را به صورت حلقه حلقه،طوریکه انتهای
حلقه ها از هم جدا نشوند و شکل بادمجان و کدو حفظ شود،ببرید.
سه عدد گوجه فرنگی و سیب زمینی را حلقه حلقه کنید و بین حلقه های کدو و بادمجان یک در میان قرار دهید.کمی فلفل و نمک به آنها بپاشید.
بادمجان
ها و کدوها را یک در میان در شزف گود نسوزی بچینید و مقداری روغن زیتون
روی آنها بریزید و ظرف را در فر با حرارت ملایم به مدت 30 تا 40 دقیقه طوری
که کدو و بادمجان له نشود،بگذارید تا بپزد.
سپس ظرف را از فر بیرون
بیاورید. گوجه فرنگی های باقی مانده را خرد کنید و همراه نخود پخته در وسط
ظرف قرار دهید،پنیر را روی مواد درون ظرف رنده کنید و 10 دقیقه دیگر ظرف را
در فر قرار دهید. این غذا را با همین ظرف سر سفره ببرید
- ۹۵/۰۴/۲۸