آموزش آش اماج
مواد لازم آش اماج
▪ حبوبات (نخود ، لوبیاقرمز ، لوبیا چیتی ، عدس) : ۱ کیلو
▪ سبزی آش : ۲ کیلو
▪ آرد : ۳ قاشق سوپخوری
▪ روغن : ۵۰ گرم
▪ پیاز : ۱ عدد
▪ نمک وفلفل به مقدار لازم
طرز تهیه آش اماج
حبوبات
را قبلا خیس کرده و می پزیم سبزی را پاک کرده و خرد می نماییم و می گذاریم
تا با چهار لیوان آب بپزد زمانی که آب سبزی در حال جوش بود آرد را با کمی
آب خمیر کرده از آن کوفته های کوچک و ریز درست نموده به آرامی داخل آش
میریزیم پیاز را در روغن سرخ کرده نمک فلفل و زرد چوبه بهآن زده و آنرا
داخل آش میریزیم حبوبات پخته شده را در این مرحله به آش افزوده و می گذاریم
تا آش چند جوش دیگر بزند تا جا بیافتد .
آموزش تهیه آش رشته
- ۹۴/۱۰/۳۰