آش شوربا
مواد لازم
برنج نصف پیمانه
سبزی آش 350 گرم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز 2 عدد متوسط
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
نعناء خشک یک قاشق سوپخوری
( آش رشته )
طرز تهیه
یک عدد از پیازها را خلال کرده، با مقدار کمی روغن آن
را سرخ کنید، به آن کمی زردچوبه زده، برنج را به آن اضافه کنید و با مقدار
کافی آب بگذارید بپزد تا برنج کاملا لعاب بیندازد. گوشت چرخ کرده را با
پیاز رنده شده مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید و همراه با سبزی
به آش اضافه نمایید. پس از آن که آش کاملا جا افتاد آن را در ظرف کشیده با
نعناء داغ آن را تزیین کنید. به عنوان چاشنی از آبلیمو یا ماست می توان
استفاده کرد .
( آش رشته )
