تفریحی

  • ۰
  • ۰

عقد ازدواج

عقد ازدواج


 مذهبی:(لطفا برای اطلاع از احکام دینی خود فقط به این مطالب اکتفا نکنید و به مرجع تقلید خود رجوع کنید)

عقد کردن زن از برای خود یا غیر، چه آن غیر، احرام بسته باشد یا نبسته باشد و محل باشد.

مسئله 325
جایز نیست (1) شخص محرم شاهد شود از برای عقد گرچه آن عقد برای غیر محرم باشد.

1 -

آیة الله خویی ، آیة الله تبریزی : شاهد شدن بر عقد بنابر قول مشهور بر محرم حرام است ، و این قول موافق احتیاط است .آیة الله سیستانی : بنابر مشهور بین فقهاء برای محرم جایز نیست در مجلس عقد ازدواج حاضر شود و احوط و اولی این است که از گواهی دادن بر واقع شدن عقد ازدواج نیز بپرهیزد، اگرچه پیش از احرام در مجلس عقد حاضر بوده است . (مناسک ، مسأله 235) .آیة الله مکارم : بنابر احتیاط واجب نباید شخص محرم شاهد شود.آیة الله بهجت : حاضر شدن در مجلس عقد و گواهی دادن بر آن بر محرم حرام است . (مناسک ، مسأله 235) .

آیة الله اراکی ، آیة الله نوری : احتیاط واجب .
مسئله 326 -

احتیاط آن است که شهادت ندهد بر عقد اگرچه شاهد عقد شده باشد، در حال محرم نبودن (1) ، اگرچه جایز بودن آن خالی از قوت نیست .

1 -

آیة الله خویی ، آیة الله تبریزی : بعضی از فقهاء فرموده اند که گواهی بر عقدی  که قبلا واقع شده نیز بر محرم حرام است ، ولی دلیلش ظاهر نیست .آیة الله مکارم : احتیاط واجب این است که محرم .آیة الله فاضل : شهادت دادن به عقد در حال احرام جایز است هرچند احتیاط مستحب در ترک آن است .

آیات عظام بهجت ، گلپایگانی ، صافی : شهادت بر عقد جایز نیست ، اگرچه پیش از احرام شاهد شده باشد.

مسئله 327 -

اقوی آن است که خواستگاری کردن در حال احرام جایز است و احتیاط (1) در ترک است .

1 -

آیات عظام اراکی ، نوری ، گلپایگانی ، خویی ، تبریزی ، مکارم ، فاضل ، صافی : بنابر احتیاط واجب محرم نباید خواستگاری  نماید.
مسئله 328 -

رجوع کردن به زنی که طلاق رجعی داده است مانع ندارد.
مسئله 329 -

اگر زنی را در حال احرام جماع کند با علم به مسأله ، آن زن بر او حرام دائمی (1) می شود.

1 -

آیات عظام گلپایگانی ، خویی ، صافی : متعرض حرمت ابدیه نشده اند و فرموده اند که عقد او باطل است .آیة الله بهجت : اقوی حرمت ابدیه است .(مناسک ، مسأله 233) .
مسئله 330-

اگر زنی  را با جهل به مسأله برای خود عقد کند عقدی که کرده است باطل است ، لکن حرام دائمی (1) نمی شود، ولی احتیاط آن است (2) که آن زن را نگیرد خصوصا اگر با او نزدیکی کرده باشد.

1 -

آیات عظام گلپایگانی ، خویی ، سیستانی ، بهجت : متعرض فرض جهل نشده اند.

آیة الله اراکی ، آیة الله نوری : در صورت دخول ، و در صورت دخول حرام دائمی  می شود.

2 -

آیة الله مکارم : این احتیاط مستحب است .
مسئله 331 -

ظاهرا فرقی بین عقدی و صیغه ای نیست در احکامی که ذکر شد.
مسئله 332 -

 احتیاط آن است (1) که زن اگر احرام بسته باشد و مرد محرم نباشد و

عقد کند او را، با او نزدیکی  نکند و طلاق دهد او را، و در صورت علم به مسأله او را طلاق دهد، و با او هیچ وقت ازدواج نکند.

1 -

آیة الله اراکی : بنابر احتیاط مستحب .آیة الله فاضل : اگر زنی احرام بسته باشد و مردی که محرم نیست او را به عقد خود درآورد، این عقد باطل است و برای همیشه بر یکدیگر حرام می شوند.آیات عظام گلپایگانی ، سیستانی ، بهجت : متعرض این فرع نشده اند.آیة الله خویی ، آیة الله تبریزی : در صورتی که زن محرم باشد و مردی که محرم نیست او را به عقد خود درآورد این عقد باطل است و چنانچه زن عالم به حکم بوده است موجب حرمت ابدی هم می شود.
مسئله 333 -

 اگر کسی  عقد کند زنی را برای محرمی و محرم دخول کند پس اگر هر سه عالم به حکم (1) باشند بر هر یک آنها یک شتر کفاره است ، و اگر دخول نکند کفاره نیست ، و در این حکم فرق نیست بین آنکه زن و عاقد محل باشند یا محرم ، و اگر بعضی از آنها حکم را می دانند و بعضی نمی دانند بر آنکه می داند کفاره است .

1 - آیة الله سیستانی ، آیة الله فاضل : عالم به حکم و موضوع باشند.

منبع:تبیان

احکام

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

مواد لازم برای دسر ژلاتینه موز:

پودر ژله موز                      یک و نیم بسته

بستنی وانیلی                 یک و نیم لیوان

بیسکویت ساده                 ده عدد

موز                                    دو عدد

با این مقدار مواد لازم یک ظرف مستطیل به طول 26 سانت از ”‌دسر ژلاتینه موز“ خواهیم داشت.

آشپزی

دو عدد موز(حدود سیصد گرم)

دسر ژلاتینه موز

یک قالب مستطیل شکل به طول 26 سانت

دسر ژلاتینه موز

یک و نیم بسته پودر ژله معادل صد و پنجاه گرم پودر ژله

دسر ژلاتینه موز

ده عدد بیسکویت(حدود پنجاه گرم)

دسر ژلاتینه موز

یک و نیم لیوان بستنی وانیلی یا موزی (جمعاً معادل 200 گرم)

دسر ژلاتینه موز

طرز تهیه دسر ژلاتینه موز:

نصف بسته پودر ژله موز را کم کم در نصف لیوان آب جوش ریخته، هم می‌زنیم تا حل شود و بعد نصف لیوان آب سرد به آن اضافه می‌کنیم.

دسر ژلاتینه موز

یک کیسه فریزر را باز کرده، داخل قالب مستطیل شکل صاف پهن می‌کنیم. دو عدد موز را برش زده، ته ظرف می‌چینیم. بعد ژله حل شده را روی آن می‌ریزیم و دو ساعت در یخچال می‌گذاریم تا سرد و سفت شود.

دسر ژلاتینه موز

یک بسته پودر ژله موز را کم کم در یک لیوان آب جوش ریخته، هم می‌زنیم تا حل شود.

دسر ژلاتینه موز

یک و نیم لیوان بستنی وانیلی یا بستنی موزی (200 گرم) را اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه یکدست شود.

دسر ژلاتینه موز

مایه ژله بستنی را سریع (قبل از اینکه سفت شود) روی ژله سفت شده می‌ریزیم و یک الی دو ساعت در یخچال می‌گذاریم تا سفت شود.

دسر ژلاتینه موز

با بیسکویت روی دسر سرد شده را می‌پوشانیم تا موقع پذیرایی به راحتی برش بخورد.

دسر ژلاتینه موز

ظرف دسر را برگردانده، پلاستیک روی آن را جدا کرده تا آماده پذیرایی شود.

منبع:تبیان

آموزش آشپزی

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

تهیه و آماده سازی کیک مارمالادی


آشپزی

برای تهیه نان رولت:
زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا می‌کنیم. یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و ۳ قاشق غذاخوری پودر شکر را به زرده تخم‌مرغ اضافه می‌کنیم و آن را با همزن برقی می‌زنیم تا سفید و کش‌دار شود.
سفیده تخم‌مرغ را با همزن برقی می‌زنیم تا به کف سفید تبدیل شود و فرم بگیرد. یک قاشق غذاخوری پودر شکر را کم‌کم اضافه کرده و کمی دیگر هم می‌زنیم.
زرده و سفیده زده‌شده را با هم مخلوط می‌کنیم.
آرد را با الک به مواد اضافه کرده، هم می‌زنیم سپس دو قاشق آب اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه نان رولت آماده شود.
فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط (۱۸۰ الی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) روشن کرده، یک کاغذ روغنی ته سینی به ابعاد (۲۷ در ۳۷ سانت) قرار داده، روی آن را چرب می‌کنیم و مواد را روی آن می‌ریزیم و در طبقه بالای فر برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم (تا زمانی که روی رولت چسبناک نباشد و کمی طلایی شود). سپس آن را از فر درآورده تا سرد شود. نان رولت را از کاغذ جدا کرده و به سه قسمت برش می‌زنیم.
روی قسمت‌های برش زده مارمالاد مالیده، آن‌ها را روی هم قرار می‌دهیم. کیک مارمالادی را همراه کاغذ کیک برای دو الی سه ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. سپس آن را برش می‌زنیم.

آموزش آشپزی


  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

آموزش و طرز تهیه دسر بیسکویتی با شکلات

آموزش و طرز تهیه دسر بیسکویتی با شکلات

آشپزی

مواد لازم برای تهیه دسر بیسکویتی با شکلات

خامه سفت                             دو قاشق غذاخوری
پنیر خامه‌ای                            یک بسته ۱۵۰ گرمی
بیسکویت کاکائویی                  ۲۰ عدد
شکلات تیره                            ۱۸۰ گرم
پودر شکر                                 پنج قاشق غذاخوری
نسکافه                                   یک قاشق غذاخوری
پودر کاکائو                               یک قاشق غذاخوری
بیسکویت ساده                       ۲۰ عدد

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس کوچک از «دسر بیسکویتی با شکلات» خواهیم داشت.

مواد لازم

قالب تفلون به شکل مستطیل به طول ۲۶ سانت و همزن برقی.

۷۰ گرم خامه پاستوریزه سفت معادل ۲ قاشق غذاخوری سرپر. یک قاشق غذاخوری نسکافه معادل ۵ گرم.

یک بسته بیسکویت ساده پتی بور معادل ۲۰ عدد بیسکویت یعنی صد گرم. یک بسته یسکویت کاکائویی پتی بور معادل ۲۰ عدد بیسکویت (صد گرم).

پنج قاشق غذاخوری پودر شکر معادل ۱۰۰ گرم. یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو معادل ۵ گرم.

یک بسته صد و پنجاه گرمی پنیر خامه‌ای. صد و هشتاد گرم شکلات تخته ای تیره معادل دو بسته شکلات ۹۰ گرمی ۶۰ الی ۷۰ درصد خلوص.

طرز تهیه دسر بیسکویتی با شکلات
صد و پنجاه گرم پنیر خامه ای را با چهار قاشق غذاخوری پودر شکر مخلوط کرده، دو الی سه دقیقه با همزن برقی هم می‌زنیم.

۱۷۰ گرم شکلات تیره را خرد کرده در یک کاسه می‌ریزیم و روی کتری در حال جوش یا در مایکروویو می‌گذاریم تا ذوب شود. سپس یک قاشق پودر کاکائو به شکلات ذوب شده اضافه کرده، هم می‌زنیم و آن را به مخلوط پنیر و شکر اضافه کرده، هم می‌زنیم.

هفتاد گرم (۲ قاشق غذاخوری سرپر) خامه پاستوریزه سفت را دو ساعت در فریزر می‌گذاریم سپس آن را از فریزر درآورده و با یک قاشق غذاخوری پودر شکر و نوک قاشق چای‌خوری وانیل مخلوط کرده، حدود ۵ دقیقه با همزن برقی می‌زنیم تا غلیظ شده و فرم بگیرد یعنی جای پره‌های همزن از روی خامه محو نشود.

خامه فرم گرفته را اضافه کرده، هم می‌زنیم. سپس یک قاشق پودر نسکافه را در یک قاشق آب جوش حل کرده، به مواد اخیر اضافه می‌کنیم تا مایه شکلاتی آماده شود.

یک عدد کیسه فریزر را باز کرده، ته یک قالب مستطیل شکل به طول ۲۶ سانت قرار می‌دهیم. کمی از مایه شکلاتی را ته قالب ریخته و بیسکویت‌های ساده و کاکائویی را یکی در میان به مایه شکلاتی آغشته کرده، در قالب قرار می‌دهیم. در نهایت قالب را با مایه شکلاتی پر کرده، آن را برای ۵ الی ۶ ساعت در فریزر قرار می‌دهیم تا سفت شود.

آموزش و طرز تهیه دسر بیسکویتی با شکلات

دسر بیسکویتی را از فریزر درآورده، پلاستیک روی آن را جدا می‌کنیم و کمی شکلات تخته‌ای روی آن رنده می‌کنیم. سپس با یک چاقوی تیز آن را به صورت اریب برش می‌زنیم تا آماده پذیرایی شود.
دسر بیسکویتی با شکلات آماده پذیرایی می‌باشد.

آموزش و طرز تهیه دسر بیسکویتی با شکلات

آموزش و طرز تهیه دسر بیسکویتی با شکلات

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه و مواد لازم برای تهیه خورش قیمه با مرغ



مواد لازم برای تهیه خورش قیمه با مرغ

سینه مرغ                        یک کاسه ماست‌خوری

لپه                                   یک کاسه ماست‌خوری

پیاز                                   یک عدد

سیب‌زمینی                     نیم کیلو

روغن                               یک فنجان

نمک، فلفل و زردچوبه       به مقدار لازم

رب گوجه‌فرنگی                یک قاشق غذاخوری

لیمو عمانی                     چهار عدد

 
با این مقدار مواد لازم به اندازه 4 بشقاب خورش خوری از «خورش قیمه با مرغ» خواهیم داشت.

 
مواد لازم

یک عدد پیاز متوسط، معادل صد گرم. یک کاسه ماست‌خوری لپه، معادل 200 گرم.
نیم کیلو سیب‌زمینی، حدود سه عدد متوسط. یک فنجان روغن، معادل 100 گرم.
4 عدد لیمو عمانی، معادل 20 گرم. یک کاسه ماست‌خوری سینه مرغ (یک عدد سینه کامل مرغ)، معادل سیصد گرم گوشت مرغ.
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم. یک قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، معادل 40 گرم.
طرز تهیه خورش قیمه با مرغ
یک عدد پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم. لپه را شسته، به پیاز داغ اضافه کرده، دو الی سه دقیقه تفت می‌دهیم (اگر لپه را زیاد تفت بدهیم، لپه‌ها در خورش سفت می‌شوند و اگر تفت ندهیم، لپه در خورش له می‌شود). یک قاشق رب گوجه را اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم.
سینه مرغ، نمک و فلفل را اضافه کرده، تفت می‌دهیم. سه الی چهار لیوان آب و چهار عدد لیمو عمانی را اضافه کرده، در قابلمه را می‌گذاریم تا خورش سه الی چهار ساعت با شعله کمی بپزد و جا بیفتد.
نیم کیلو سیب‌زمینی را خلالی کرده، با نصف فنجان روغن کاملاً داغ شده، سرخ می‌کنیم. سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده را در یک آبکش ریخته تا خشک و برشته شود و باقیمانده روغن را به خورش اضافه می‌کنیم.
خورش آماده است.

آموزش آشپزی

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه و مواد لازم برای تهیه آش رشته



مواد لازم برای آش رشته

عدس                                نصف کاسه ماست‌خوری

لوبیا چیتی                         نصف کاسه ماست‌خوری

روغن                                 یک فنجان

پیاز                                    دو عدد

نمک، فلفل و زردچوبه        به مقدار لازم

نعناع                                 دو قاشق

رشته آش                          400 گرم

سبزی آش                         4 کاسه ماست‌خوری

سیر                                  یک عدد

کشک                               یک لیوان

عصاره مرغ  و گوشت         یک بسته کوچک

زعفران                             نوک قاشق چای‌خوری

 

با این مقدار مواد لازم تعداد 15 کاسه ماست‌خوری از "آش رشته "خواهیم داشت.
 
مواد لازم برای آش رشته

نصف کاسه ماست‌خوری عدس، در صورت تمایل یک بسته کوچک عصاره مرغ و گوشت
نصف کاسه ماست‌خوری لوبیا چیتی حدود صد گرم، دو عدد پیاز متوسط حدود 200 گرم
روغن یک فنجان حدود صد گرم، نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
چهار کاسه ماست‌خوری سبزی آش خرد کرده (400 گرم سبزی خرد کرده) شامل: اسفناج، جعفری، تره و گشنیز؛ معادل 700 الی 900 گرم سبزی پاک نکرده نیاز می‌باشد. دو قاشق غذاخوری نعناع آسیاب شده، برای تهیه نعناع داغ
یک‌هشتم قاشق چای‌خوری زعفران برای تزئین، یک عدد سیر
چهار صد گرم رشته آش، نصف یک بسته 800 گرمی رشته آش که در بازار موجود است. یک لیوان سر پر کشک حدود 250 گرم
لوبیا چیتی را حدود یک روز خیس می‌کنیم و آب خیس خورده را دور می‌ریزیم.
لوبیای خیس خورده، عدس، نمک، فلفل، زردچوبه و آب را در یک قابلمه ریخته تا حدود 4 الی 6 ساعت بپزد.
سبزی آش را اضافه می‌کنیم تا حدود نیم ساعت بپزد.
پیاز خرد شده را در روغن داغ شده می‌ریزیم تا پیاز داغ با شعله زیاد سرخ و برشته شود. بعد از سرخ شدن، سریع پیاز داغ را در یک آبکش ریخته تا روغن آن جدا شود و پیاز داغ بدون روغن را در ماهیتابه برگردانده و آن را پهن می‌کنیم تا پیاز داغ خشک و برشته شود.
دو قاشق از روغن پیاز داغ را روی شعله گذاشته، داغ می‌کنیم و یک قاشق آرد به آن اضافه کرده هم می‌زنیم. سپس یک لیوان آب را کم کم به آن اضافه کرده، هم می‌زنیم تا یک محلول یکدستی از آرد و آب به دست آید.
محلول آب و آرد را به آش اضافه کرده، هم می‌زنیم.
رشته‌ها را خرد کرده، در آش می‌ریزیم. بعد از پختن و نرم شدن رشته‌ها، شعله را خاموش می‌کنیم. آش یک ساعت بماند تا لعاب بیاندازد. در این مدت آن را چند مرتبه هم می‌زنیم.
سیر خرد شده را در بقیه روغن پیاز داغ ریخته، آن را سرخ می‌کنیم و بعد روغن سیر داغ را جدا می‌‌کنیم و با آن نعناع داغ درست می‌کنیم.
آش را در ظرف می‌کشیم و روی آن را با کشک، نعناع داغ، زعفران، سیر داغ و پیاز داغ تزئین می‌کنیم. 

آموزش آشپزی

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

آشنایی با روشی و طرز تهیه رب انار

طرز تهیه و آماده سازی رب انار

آشپزی

انارها را می شوییم و دانه می کنیم و آب آن را می گیریم و می جوشانیم تا غلیظ شوند.

بعد در شیشه ریخته و درب آن را محکم می بندیم و در جای خنک نگه می داریم .

نکته:از رب انار در فسنجان استفاده می شود.

منبع:ایران بانو


آموزش رب انار

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

آموزش تهیه دسر ژلاتینه موز با کیک مارمالادی

آموزش تهیه دسر ژلاتینه موز با کیک مارمالادی
آشپزی

مواد لازم برای دسر

خامه                          250 گرم
پودر شکر                    7 قاشق غذاخوری
موز                             3 عدد
پودر ژله موز                 نصف بسته
وانیل                          یک‌چهارم قاشق مرباخوری
تخم‌مرغ                      4 عدد
مارمالاد                      یک کاسه ماست‌خوری
آرد گندم                     6 قاشق غذاخوری
شیر                           5 قاشق غذاخوری

با این مقدار مواد لازم حدوداً به اندازه 8 لیوان از ”دسر ژلاتینه موز با کیک مارمالادی“ خواهیم داشت.

وسایل لازم

قالب کیک مستطیل شکل به ابعاد 27 در 37 سانت، گاز فر دار، همزن برقی و مخلوط کن.

مواد لازم

سه عدد موز بزرگ برای تهیه دسر حدود نیم کیلوگرم. یک بسته خامه پاستوریزه 250 گرمی.
سه قاشق غذاخوری (60 گرم) پودر شکر برای تهیه دسر. چهار قاشق غذاخوری (80 گرم) پودر شکر برای تهیه کیک. یک‌چهارم قاشق مرباخوری وانیل؛ کمی برای تهیه دسر و کمی برای تهیه کیک.
شش قاشق غذاخوری آرد گندم معادل 90 گرم. چهار عدد تخم‌مرغ.
نصف بسته پودر ژله موز معادل 50 گرم پودر ژله موز. پنج قاشق غذاخوری شیر، حدود نصف پیمانه معادل 70 گرم.
یک کاسه ماست خوری مارمالاد میوه هر نوع میوه‌ای می‌تواند باشد معادل 220 گرم.

آموزش تهیه دسر ژلاتینه موز با کیک مارمالادی

برای تهیه نان رولت:
زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا می‌کنیم. یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل و 3 قاشق غذاخوری پودر شکر را به زرده تخم‌مرغ اضافه می‌کنیم و آن را با همزن برقی می‌زنیم تا سفید و کش‌دار شود.
سفیده تخم‌مرغ را با همزن برقی می‌زنیم تا به کف سفید تبدیل شود و فرم بگیرد. یک قاشق غذاخوری پودر شکر را کم‌کم اضافه کرده و کمی دیگر هم می‌زنیم.
زرده و سفیده زده‌شده را با هم مخلوط می‌کنیم.
آرد را با الک به مواد اضافه کرده، هم می‌زنیم سپس دو قاشق آب اضافه کرده، هم می‌زنیم تا مایه نان رولت آماده شود.
فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط (180 الی 200 درجه سانتی‌گراد) روشن کرده، یک کاغذ روغنی ته سینی به ابعاد (27 در 37 سانت) قرار داده، روی آن را چرب می‌کنیم و مواد را روی آن می‌ریزیم و در طبقه بالای فر برای مدت 10 الی 15 دقیقه قرار می‌دهیم (تا زمانی که روی رولت چسبناک نباشد و کمی طلایی شود). سپس آن را از فر درآورده تا سرد شود. نان رولت را از کاغذ جدا کرده و به سه قسمت برش می‌زنیم.
روی قسمت‌های برش زده مارمالاد مالیده، آن‌ها را روی هم قرار می‌دهیم. کیک مارمالادی را همراه کاغذ کیک برای دو الی سه ساعت در یخچال قرار می‌دهیم. سپس آن را برش می‌زنیم.

برای تهیه دسر موز:
سه عدد موز متوسط را خرد کرده، در مخلوط کن می‌ریزیم. 5 قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه می‌کنیم.
بعد از مخلوط کردن، 3 پیمانه پوره موز خواهیم داشت.
نصف بسته پودر ژله را به تدریج در یک فنجان آب جوش حل می‌کنیم.
ژله سرد شده را آرام‌آرام در پوره موز می‌ریزیم و هم می‌زنیم.
250گرم خامه پاستوریزه را 2 ساعت در فریزر می‌گذاریم سپس آن را از فریزر درآورده و با 3 قاشق غذاخوری پودر شکر و یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل مخلوط می‌کنیم.
آن را با همزن برقی حدود 5 دقیقه هم می‌زنیم تا خامه فرم بگیرد.
مخلوط پوره موز و ژله را کم‌کم به خامه فرم گرفته اضافه کرده، هم می‌زنیم تا دسر آماده شود.

آموزش تهیه دسر ژلاتینه موز با کیک مارمالادی
کیک رولتی برش خورده را دور یک ظرف گرد می‌چینیم و دسر را وسط آن می‌ریزیم. سپس با پوست پرتقال یک گل رز درست می‌کنیم و وسط دسر قرار می‌دهیم.
می‌توان کیک رولتی برش خورده را در یک لیوان قرار داد و دسر را وسط آن ریخت و با چند تکه کیوی روی آن را تزئین کرد.
آموزش تهیه دسر ژلاتینه موز با کیک مارمالادی

آموزش تهیه دسر ژلاتینه موز با کیک مارمالادی

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

وقتی زمان کوتاه باشد باید غسل انجام دهیم یا تیمم؟

وقتی زمان کوتاه باشد باید غسل انجام دهیم یا تیمم؟
مذهبی:(لطفا برای اطلاع از احکام دینی خود فقط به این مطالب اکتفا نکنید و به مرجع تقلید خود رجوع کنید)
سوال: شخصی که می دانسته وظیفه اش در تنگی وقت نماز تیمم بوده، وضو یا غسل انجام داده، حکم وضو و غسل او چیست؟

امام خمینی(ره):
اگر برای نماز واجب وضو یا غسل انجام داده، بنابر احتیاط واجب باطل است ولی اگر به عنوان طهارت یا غایات دیگر (مثل مسّ قرآن و ...) وضو گرفته یا غسل کرده صحیح است.
(تحریر الوسیله، 1408 هـ ق، ج1، ص 105، م 17)
(وسیلة النجاة، 1380 ، ص 96، م 17، پاورقی 3)

آیة الله اراکی(ره):
اگر برای نماز واجب وضو یا غسل انجام داده، باطل است ولی اگر به قصد طهارت یا غایات دیگر (مثل مسّ قرآن و ...) وضو گرفته یا غسل کرده صحیح است.
(العروة الوثقی، 1425 هـ ق، ج1، ص 357، م 29)

آیة الله بهجت(ره):
اگر برای نماز واجب وضو یا غسل انجام داده، باطل است ولی اگر به عنوان طهارت یا غایات دیگر (مثل مسّ قرآن و ...) وضو گرفته یا غسل کرده صحیح است.
(وسیلة النجاه 1381، ج1، ص 135، م (481) 17 )
(جامع المسائل، 1384، ج1، ص 213، پاراگراف آخر)

آیة الله تبریزی(ره):
اگر به نیت وضو و غسلی که به عهده دارد با قطع نظر از نماز، وضو وغسل انجام دهد صحیح است و همچنین در صورت که تشریع محرّم نباشد وضو و غسلش صحیح است. (تشریع محرّم: یعنی خیال کند در ضیق وقت می تواند وضو و غسل انجام دهد).
(منهاج الصالحین، 1426هـ ق، ج1، ص102، م 355)
(استفتائات جدید، 1383، ج1، ص 61س 275)

آیة الله خوئی(ره):
اگر برای نماز واجب وضو یا غسل انجام داده، باطل است ولی اگر به قصد طهارت یا غایات دیگر (مثل مسّ قرآن و ...) وضو گرفته یا غسل کرده صحیح است.
(العروة الوثقی مع تعلیقه، 1425 هـ ق، ج1، ص 324، م 29)
(منهاج الصالحین (العبادات)، 1410 هـ ق، ج1، ص 98، م 355)

آیة الله سیستانی(دام ظلّه):
در صورتی که قصد تشریع که منافات با قصد قربت دارد، نداشته باشد صحیح است. (قصد تشریع یعنی: خیال کند در ضیق وقت می تواند وضو و غسل انجام دهد.)
(العروة الوثقی مع تعلیقه، 1425هـ ق، ج1، ص 385، م 29 پاورقی 1286)

آیة الله صافی گلپایگانی(دام ظلّه):
اگر برای نماز وضو و غسل انجام داده، باطل است ولی اگر برای طهارت یا غایات دیگر (مثل مسّ قرآن و...) وضو گرفته یا غسل کرده صحیح است.
(هدایة العباد، 1416 هـ ق، ج 1، ص 84، م 489)

آیة الله فاضل لنکرانی(ره):
وضو و غسل او صحیح است.
(العروة الوثقی مع تعلیقات، 1380، ج1، ص 337، م 29، پاورقی 2)
(الاحکام الواضحه، 1380 ص 85، م 365)

آیة الله گلپایگانی(ره):
اگر برای نماز وضو و غسل انجام داده، باطل است ولی اگر برای طهارت یا غایات دیگر (مثل مسّ قرآن و ...) وضو گرفته یا غسل کرده صحیح است.
(هدایة العباد، 1413 هـ ق، ج1، ص 99، م 489)

آیة الله مکارم شیرازی(دام ظلّه):
اگر برای نماز واجب وضو یا غسل انجام داده، باطل است ولی اگر به قصد طهارت یا غایات دیگر (مثل مسّ قرآن و...) وضو گرفته یا غسل کرده صحیح است.
(العروة الوثقی مع تعلیقات 1386، ج1، ص 388، م 29)

آیة الله نوری همدانی(دام ظلّه):
اگر برای نماز واجب وضو یا غسل انجام داده، باطل است ولی اگر به قصد طهارت یا غایات دیگر (مثل مسّ قرآن و ...) وضو گرفته یا غسل کرده صحیح است.
(التعلیقات علی کتاب العروة الوثقی، ص 52)

آیة الله وحید خراسانی(دام ظلّه):
اگر به نیّت وضو و غسلی که به عهده دارد، با قطع نظر از نماز، وضو و غسل انجام دهد صحیح است و همچنین اگر قصد تشریع محرّم نداشته باشد(تشریع محرّم: یعنی خیال کند در ضیق وقت می‌تواند وضو و غسل انجام دهد) و وجه تقیید هم نباشد.(وجه تقیید یعنی: وضو و غسل را مقید به همین نماز در ضیق وقت نکند.)
(منهاج الصالحین، 1386، ج 2، ص 111، م 355 و استفتاء شفاهی از دفتر معظم له )
احکام

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

مواد لازم و آموزش تهیه کوکو کدو

مواد لازم و آموزش تهیه کوکو کدو
آشپزی

مواد لازم برای کوکو کدو

کدو                    چهار عدد
زرشک                دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ             چهار عدد
پیاز                    یک عدد
زعفران               به مقدار لازم
روغن                 یک فنجان
نمک                  به مقدار لازم

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه متوسط از «کوکو کدو» خواهیم داشت.

مواد لازم

چهار عدد کدو حدود چهارصد گرم. یک چهارم قاشق چایخوری زعفران.
دو قاشق غذاخوری زرشک حدود 20 گرم. یک فنجان روغن حدود صد گرم.
چهار عدد تخم مرغ. نمک به میزان لازم
یک عدد پیاز حدود صد گرم.

روش تهیه

سه عدد کدو را پوست کنده، رنده می‌کنیم تا حدود دو کاسه ماست خوری کدو رنده شده به دست آید.
پیاز را با نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه به آن اضافه می‌کنیم.
کدوی رنده شده و کمی زعفران را اضافه کرده، تفت می دهیم.
کدو و پیاز تفت داده شده، تخم مرغ و نمک را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه کوکو آماده شود.
در یک ماهیتابه نصف فنجان روغن را کاملاً داغ کرده، مایه کوکو را در آن می ریزیم سپس زرشک شسته شده را به آن اضافه می‌کنیم.
یک عدد کدوی باقیمانده را برش می زنیم و 8 برش از کدو را روی مایه کوکو قرار داده، کمی نمک روی کدوها می پاشیم. در ظرف را می گذاریم تا کوکو بسته شود.
کوکو را در دو الی سه مرحله برش می زنیم و در ظرف را نمی‌گذاریم تا لبه های محل برش خورده سرخ و برشته شود.
مواد لازم و آموزش تهیه کوکو کدو
کوکو را برگردانده تا طرف دیگر آن نیز برای 5 دقیقه کمی سرخ شود ولی زرشک ها نسوزد. اکنون کوکو کدو آماده می باشد.
از پوست پرتقال یک گل رز درست می‌کنیم و با کمی کاهو، کوکو را تزئین می‌کنیم. کوکو آماده پذیرایی می باشد.
مواد لازم و آموزش تهیه کوکو کدو

  • atefeh rm