تفریحی

  • ۰
  • ۰

ملاقات نیمار و فوق ستاره دنیای بسکتبال

نیمار

ستاره بارسلونا با ستاره بی چون و چرای این روزهای دنیای بسکتبال دیدار کرد.

به گزارش "ورزش سه" در حاشیه دومین دیدار فینال رقابت های بسکتبال NBA، نیمار، ستاره بارسلونا، با استفن کری، فوق ستاره تیم گلدن استیت وریرز، دیدار کرد و عکسی به یادگار با او گرفت.

کری این روزها ستاره کم نظیر رقابت های بسکتبال NBA محسوب می شود و با درخشش خود گلدن استیت را برای دومین فصل پیاپی در آستانه قهرمانی قرار داده است. کری همچنین برای دومین فصل پیاپی توانسته عنوان MVP را نیز کسب کند.

منبع: ورزش 3

نیمار

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

پیروزی پرگل آرژانتین با هت تریک مسی

مسی

تیم ملی آرژانتین در دومین دیدارش در رقابت های کوپا آمه‌ریکا موفق شد با نتیجه 5-0 پاناما را از پیش رو بردارد.‏

 

به گزارش "ورزش سه"، لیونل مسی که در اولین دیدار آلبی سلسته مقابل شیلی غایب بود، در این دیدار به ترکیب اصلی برگشت و با ‏زدن 3 گل، نقش پررنگی در پیروزی تیمش داشت.‏


اولین موقعیت جدی بازی را بازیکنان پاناما ایجاد کردند اما این آرژانتین بود که در دقیقه 7 توسط نیکلاس اوتامندی به گل رسید. روی ‏ارسال آنخل دی ماریا، مدافع پیش تاخته آرژانتین توانست با ضربه سر کار را تمام کند.‏
بعد از این گل بازیکنان پاناما پیش کشیدند و یکی دو موقعیت خطرناک هم روی دروازه آرژانتین ایجاد کردند اما با اخراج آنیبال گودوی ‏در دقیقه 30، کار برای این تیم دشوارتر شد.‏


آرژانتین از برتری نفری استفاده کرد و در دقایق پایانی نیمه اول بازی را در دست گرفت اما نتوانست به گل برسد و این نیمه با همان ‏تک گل به پایان رسید.‏
نیمه دوم هم با حملات شاگردان تاتا مارتینو آغاز شد تا اینکه سرانجام در دقیقه 68، آنها به گل دوم رسیدند. ضربه بازیکن پاناما برای ‏دفع توپ به هیگواین برخورد کرد و به طور اتفاقی مقابل مسی قرار گرفت. او هم از فرصت استفاده کرد و حساب کار را 2-0 کرد.‏

 

برتری آلبی سلسته ادامه داشت و 10 دقیقه بعد مسی گل سوم را به ثمر رساند. روی یک ضربه آزاد بود که ستاره بارسا با ضربه ای ‏تماشایی کار را تمام کرد. ‏


اما این هم پایان کار نبود و در 3 دقیقه پایانی بازی، آرژانتین دو بار دیگر به گل رسید. ابتدا در دقیقه 87، مسی با حرکت تکنیکی در ‏محوطه جریمه پاناما و یک ضربه فنی، هت تریکش را کامل کرد.‏


سپس در دقیقه 90 روی حرکت خوب مسی و دخالت روخو، موقعیت نصیب سرخیو آگوئرو شد و او هم گل پنجم را به نام خود کرد. با ‏این پیروزی، آرژانتین به دور بعد رقابت ها صعود کرد. ‏

منبع: ورزش 3

مسی

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

آموزش و طرز تهیه گوش فیل شکل دار

آموزش و طرز تهیه گوش فیل شکل دار

آشپزی

مواد لازم

زرده تخم‌مرغ                                    یک عدد
روغن جامد قنادی آب‌شده                   155 گرم
ماست                                           175گرم
بیکینگ‌پودر                                      نصف قاشق چایخوری
آرد سفید                                       250 گرم
روغن برای سرخ‌کردن                         به میزان لازم

مواد لازم برای شربت

شکر                                            دو پیمانه
آب                                              یک پیمانه
گلاب                                           نصف پیمانه
زعفران و جوهرلیمو                          به میزان لازم

طرز تهیه

زرده تخم‌مرغ را با روغن آب کرده و ماست مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید. بیکینگ‌پودر و آرد سفید را با هم مخلوط و کم‌کم به مواد بالا اضافه کرده ورز دهید. سپس در یک کیسه نایلونی به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. روی سطح کار آردپاشیده و با وردنه خمیر را باز کرده و به دلخواه قالب بزنید. روغن را در تابه داغ کرده و گوش‌فیل‌ها را در آن سرخ کنید. برای تهیه شربت تمامی مواد را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. سپس گوش‌فیل‌ها را داخل آن ریخته تا شربت به خورد آنها برود.

لینک مستقیم: http://mihangram.com/ashpazi-136.html


زولبیا و بامیه

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

آموزش و نحوه درست کردن استیک بوقلمون

آموزش و نحوه درست کردن استیک بوقلمون

آموزش آشپزی

مواد لازم

سینه بوقلمون                               200 گرم
پودرسیر                                       نصف قاشق چایخوری
سویا                                           سس یک قاشق غذاخوری
فلفل‌سیاه نیم‌کوب                          نصف قاشق چایخوری
زعفران و سبزیجات بخارپزشده            به میزان لازم

طرز تهیه

سینه بوقلمون را با بیفتک‌کوب می‌کوبیم، بعد پودرسیر، سویا سس ، زعفران و فلفل نیم‌کوب را به آن اضافه کرده و می‌گذاریم تا به خورد سینه بوقلمون برود. آن‌گاه بوقلمون را در ماهی‌تابه‌ای که قبلا چرب کرده‌ایم سرخ می‌کنیم. می‌توانیم این استیک را با سبزیجات بخارپز شده سرو می‌کنیم.

لینک مستقیم: http://mihangram.com/ashpazi-135.html

خورش بوقلمون

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

خورش فسنجان

مواد لازم

مرغ پاک کرده بدون استخوان آماده شده یک عدد (درحدود یک کیلو تا 5/1 کیلوگرم)

مغز گردو چرخ کرده نیم کیلوگرم

پیاز سرخ کرده 3تا 4 قاشق سوپخوری

آب انار 3تا 4  لیوان (می شود به جای آب انار 4 تا 5 قاشق سوپخوری رب انار مصرف کرد)

شکر به مقدار لازم (در صورتیکه آب انار یا رب انار ترش باشد)

نمک به میزان لازم


طرز تهیه فسنجان

مرغ را با پیاز و 3 تا 4 لیوان آب و گردوی چرخ کرده و کمی نمک و فلفل در ظرف مناسبی می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا خورش آهسته بجوشد و آب انار یا رب انار را اضافه می کنیم و می گذاریم خورش آهسته بجوشد تا مرغ کاملا بپزد و خورش جا بیافتد .

خورش فسنجان را می چشیم و در صورت ترش بودن خورش کمی شکر اضافه می کنیم . خورش باید بعد از آماده شدن کاملا به روغن بیافتد و آب نداشته باشد. و در صورتیکه مرغ پخته شد و خورش جا نیافتاد مرغ را خارج می کنیم و موقع کشیدن داخل خورش قرار می دهیم.

در خورش فسنجان آلو نیز می توان ریخت. و خورش فسنجان را با مرغابی نیز می توان تهیه نمود.

در صورتیکه رب انار مصرف کردیم یکی دو لیوان آب زیادتر می ریزیم زیرا فسنجان باید با آب بیشتر و مدت طولانی تر بجوشد تا به روغن بیافتد.

نکته:در صورتی که تمایل دارید فسنجان شما رنگ تیره به خود بگیرد آن را در ظرف مسی طبخ کرده یا در صورت نبودن دیگ مسی از یک قاشق مسی که داخل خورش فسنجان هنگام پخت قرار می دهید می توانید استفاده کنید.

خورش فسنجان با گوشت قلقلی

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

سالاد نودل چینی

 (  طرز تهیه سالاد رژیمی )

مواد لازم

? یک لیوان مرغ آبپز خرد شده
? یک لیوان جعفری خرد شده
? یک لیوان هویج رنده شده
? قاشق غذاخوری پیاز خرد شده
? 4/1 لیوان مایونز
? 4/1 لیوان خامه
? یک بسته نودل (رشته چینی)

طرز تهیه

سس مایونز و خامه را در یک ظرف جداگانه با یکدیگر مخلوط می کنیم.
در یک کاسه بزرگ مرغ ، جعفری پیاز و هویج را مخلوط می کنیم. سپس مخلوط مایونز و خامه را به آن اضافه می کنیم.
در آخر رشته چینی (نودل) را طبق دستورالعمل روی پاکت (در حدود 3 تا 4 دقیقه) در آب جوش قرار می دهیم و آن را آبکش کرده و به مخلوط سبزیجات و مرغ می افزاییم
برای جلوگیری از خمیر شدن رشته چینی بهتر است قبل از سرو کردن سالاد به مخلوط اضافه شود.

طرز تهیه سالاد رژیمی
  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

ساندویچ مرغ و سبزیجات

مواد لازم ساندویچ مرغ
 

? یک فنجان گوشت خرد شده مرغ یا بوقلمون
? یک چهارم فنجان پیاز خردشده
? یک چهارم فنجان ساقه کرفس
? یک چهارم قاشق چایخوری فلفل
? یک قاشق غذاخوری جعفری یا گشنیز خرد شده
? یک چهارم فنجان سس مایونز
? نمک و فلفل به میزان دلخواه
? نصف قاشق چایخوری آویشن


طرز تهیه


آویشن را درون سس مایونز بریزید. گوشت مرغ را پس از پخته‌شدن بخوبی خرد کرده و همراه با پیاز و ساقه کرفس خرد شده درون ظرف مناسبی ریخته و سپس به میزان دلخواه به آن فلفل و نمک بپاشید.
جعفری یا گشنیز خرد شده را به مواد درون کاسه اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید. از این مخلوط داخل نان بریزید و به‌عنوان عصرانه سرو کنید.
ساندویچ مرغ

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

آموزش و نحوه درست کردن سیب زمینی برگر

آموزش و نحوه درست کردن سیب زمینی برگر

آشپزی

مواد لازم

نیمه‌آماده (به فرم وافل)                             16 عدد سیب‌زمینی
گوشت چرخ‌کرده گوساله یا بوقلمون            450 گرم
ادویه مخلوط                                           دو قاشق چایخوری
گوجه‌ فرنگی گیلاسی                               4 عدد
سس خردل، کچاپ                                  به مقدار لازم
خامه ترش                                             به مقدار لازم
خیارشور                                               به مقدار لازم
پنیر پیتزا                                               به مقدار لازم

طرز تهیه

فر را با دمای 400 درجه فارنهایت روشن کنید. کف سینی فر یک لایه فویل بگذارید. سیب‌زمینی‌ها را با فاصله درون سینی بچینید و به مدت 18 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا کاملا برشته و طلایی شوند.
سیب زمینی ها را از فر خارج نموده و فر را خاموش کنید. کباب‌پز را روشن کنید. در این مرحله، در یک کاسه متوسط، گوشت و ادویه را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را در دست به شکل مینی‌برگر حالت دهید و 16 عدد درست کنید.
برگرها رادر تابه، روی حرارت ملایم سرخ کنید و سپس آنها را روی دستمال کاغذی حوله‌ای بچینید تا روغنشان گرفته شود. برگرها را روی سیب‌زمینی‌ها قرار دهید. روی آن پنیر و یک نیمه گوجه‌فرنگی بگذارید. این برگرها را با سس خردل، کچاپ، خامه ترش و خیارشور سرو کنید.

لینک مستقیم : http://mihangram.com/ashpazi-132.html

ساندویچ مرغ

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

ظرز تهیه سبزی پلو

سبزی پلو

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی )

مواد لازم

برنج 1 کیلو گرم

سبزی پلو (تره - جعفری - شبت - گشنیز - کمی شنبلیله ) 1.5 تا 2 کیلوگرم

گوشت ماهیچه 750 گرم

روغن 200 گرم

زعفران سائیده یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه

برنج را قبلا خیس می کنیم سبزی را به دقت تمیز می نمائیم و میشوئیم داخل آبکش می ریزیم تا آب آن برود ، گوشت را جداگانه می پزیم بطوریکه بعد از پختن یک ملاقه آب داشته باشد .

سبزی را خرد می کنیم و برنج را آبکش می کنیم ولی کمی دان تر بر می داریم . ته دیگ را دو تا سه قاشق روغن آبکرده ونصف لیوان آب می ریزیم ، برنج داخل آبکش را کم کم در دیگ می ریزیم و سبزی خرد کرده را به تدریج لای برنج می پاشیم و گوشت را لای پلو می گذاریم . سه تا چهار قاشق روغن آبکرده را با آبگوشت مخلوط می کنیم ، عرق برنج را که گرفتیم ، آبگوشت و روغن را روی برنج می دهیم و برنج را در فر یا روی شعله دم می کنیم .

هنگام کشیدن پلو زعفران سائیده حل شده در آب جوش را با کمی پلو مخلوط می کنیم و روی دیس می دهیم و کمی روغن داغ کرده روی پلو می دهیم .

می شود لای سبزی پلو را هنگام دم کردن یک دسته سیر تازه تمیز کرده بگذاریم .


نکته : سبزی پلو را بدون گوشت می توان آماده نمود و می شود وقتی مغز برنج نرم شد سبزی را در دیگ بریزیم و بلافاصله دیگ را از روی آتش بر داریم و در آبکش بریزیم و مطابق دستور دم کنیم.

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

  • atefeh rm
  • ۰
  • ۰

آموزش و نحوه درست کردن قارچ پلو

آموزش و نحوه درست کردن قارچ پلو

آموزش آشپزی

مواد لازم

ران مرغ                                             دو عدد
فلفل دلمه‌ای                                      یک عدد
قارچ                                                 200 گرم
روغن و زعفران                                    به میزان لازم
زرشک و کره از هر کدام                         50 گرم
برنج                                                 دو پیمانه
نمک                                                 به میزان لازم
فلفل                                                به میزان لازم
شکر                                                یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

قارچ‌ها را شسته و نگینی خرد کنید و به همراه کره و کمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب آن تبخیر شود. مرغ را جداگانه پخته و ریز کنید. فلفل دلمه‌ای‌های خردشده را به قارچ اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن مرغ‌ها را هم به آن افزوده و در این فاصله برنج را آبکش کرده و آن را در حالت دم بگذارید. زرشک را با کمی روغن، شکر و زعفران برای چند دقیقه روی حرارت بگذارید بعد از دم کشیدن برنج، مواد را لابه‌لای آن ریخته و در آخر روی برنج را با زرشک تزیین کنید.

لینک مستقیم : http://mihangram.com/ashpazi-133.html

شوید پلو

  • atefeh rm