نیمار و تایید تمدید قرارداد با بارسا
نیمار
نیمار، ستاره بارسا، با انتشار پستی در اینستاگرامش، تایید کرد که قراردادش را با این باشگاه تمدید خواهد کرد.
به
گزارش "ورزش سه"، پس از فراز و نشیب های زیادی که در مورد تمدید قرارداد
این ستاره برزیلی با بارسا به وجود آمد، او اکنون در اینستاگرامش
نوشت:"خیلی خوشحالم که زندگی در این رویا را ادامه خواهم داد. زنده باد
بارسا و زنده باد کاتالونیا!"
منبع: ورزش 3
حریف بارسلونا در جام خوان گامپر مشخص شد
پنجاه و یکمین دوره جام خوان گامپر، 20 مرداد ماه امسال بین بارسلونا و سامپدوریا در نوکمپ برگزار خواهد شد.
بارسلونا
به
گزارش "ورزش سه"، به مناسبت بیست و پنجمین سالگرد اولین قهرمانی بارسا در
اروپا، سامپدوریا برای جام خوان گامپر دعوت شده است. تیم ایتالیایی، حریف
بارسا در فینال جام باشگاه های اروپای سال 1992 در ومبلی لندن بود که آبی
اناری ها با گل زیبای رونالد کومان در وقت های اضافه موفق به پیروزی و کسب
اولین قهرمانی خود شدند.
سامپدوریا سال 1989 نیز در فینال جام
جامداران به مصاف بارسا رفت که در آنجا نیز شکست خورده بود. آن اولین جامی
بود که کرویف با بارسلونا فتح کرد.
بارسا به همین مناسبت، حتی
پیراهن فصل بعد خود را مشابه پیراهن سال 92 طراحی کرده است. جدال با
سامپدوریا آخرین بازی دوستانه پیش فصل بارسلونا محسوب می شود. بارسا با
سلتیک، لسترسیتی و لیورپول، سه بازی دوستانه در مرداد ماه برگزار خواهد
کرد. 4 روز پس از بازی با سامپدوریا نیز آبی اناری ها سوپرکاپ اسپانیا را
برابر سویا برگزار می کنند.
منبع: ورزش 3
در آستانه بازی ولز - بلژیک
رونالدو- بیل
کمتر از 40 روز بعد از قهرمانی در چمپیونزلیگ، کریس رونالدو و گرت بیل ممکن است در نیمه نهایی یورو 2016 مقابل هم قرار بگیرند.
رونالدو
به
گزارش "ورزش سه"، پیش از شروع رقابت های یورو 2016، کمتر کسی روی رسیدن
ولز و پرتغال به مرحله نیمه نهایی یورو حساب باز می کرد اما حالا یکی از
این دو تیم به جمع چهار تیم پایانی رسیده و صعود ولز، می تواند یک رویارویی
ویژه را رقم بزند؛ تقابل کریس رونالدو و گرت بیل که در سه فصل اخیر در
رئال مادرید دو ضلع مثلث هجومی BBC را ساخته اند.
رونالدو در 5
دیداری که پرتغال در یورو انجام داد، تنها در دیدار مقابل مجارستان سرنوشت
ساز ظاهر شد و با زدن دو گل، کمک کرد تا تیمش از مرحله گروهی صعود کند و در
سایر دیدارها، بازیکنان دیگر پرتغال نقش تاثیرگذارتری داشتند. در حالی که
بیل در هر سه دیدار مرحله گروهی برای ولز گلزنی کرد و در دیدار مرحله یک
چهارم نهایی هم روی ارسال خطرناک او بود که مدافع ایرلند به اشتباه دروازه
خودی را باز کرد.
ولز امشب در دیدار یک چهارم نهایی مقابل بلژیک
قرار خواهد گرفت و برای اینکه بتوانند راهی مرحله بعد شوند، بی تردید به
درخشش گرت بیل نیاز دارند. قرار گرفتن بیل و رونالدو در مقابل هم، می تواند
یک دیدار تماشایی را رقم بزند و البته شبی ویژه برای هواداران رئال که دو
ستاره محبوب شان را مقابل هم خواهند دید. البته شاید آنها ترجیح می دانند
این رویارویی در فینال رقم بخورد تا به هر حال جام قهرمانی را در دست یک
ستاره رئالی ببینند.
منبع: ورزش 3
گزارش:
مهاجمان رئال مادرید در یورو 2016
از رئال مادرید 9 بازیکن در یورو 2016 حضور دارند و اکثریت آنها نمایشی درخشان در تیم های ملی خودشان ارائه داده اند.
رئال مادرید
به
گزارش "ورزش سه"، دور گروهی رقابت های یورو 2016 دو روز پیش به اتمام رسید
و از فردا شاهد بازی های دور یک هشتم نهایی خواهیم بود. رئال مادرید 9
بازیکن در این رقابت ها دارد که همگی آنها موفق به صعود به یک هشتم نهایی
شده اند.
راموس، لوکاس واسکز و موراتا از اسپانیا، تونی کروس از تیم
ملی آلمان، گرت بیل از تیم ملی ولز، لوکا مودریچ و کوواچیچ از کرواسی و
رونالدو و په په از پرتغال رئالی های حاضر در یورو هستند. تا دو روز پیش
البته موراتا بازیکن یووه محسوب می شد اما پس از اینکه رئال او را بازخرید
کرد، حالا او نماینده رئال در یورو محسوب می شود.
نکته
جالب اما حضور سه بازیکن رئال در صدر جدول گلزنان این رقابت هاست. گرت بیل
و موراتا با سه گل زده، بالاتر از رونالدوی دو گله قرار دارند و به نوعی
رقابت برای آقای گلی یورو 2016 بین ستاره های رئال مادرید در جریان است.
البته
این احتمال که کفش طلای یورو به گرت بیل برسد کمی بیشتر از موراتا و
رونالدو است؛ با توجه به مسیر ساده تری که ولز پیش رو دارد. بیل و یارانش
در یک هشتم باید به مصاف ایرلند شمالی بروند در حالیکه موراتا با اسپانیا
باید مقابل ایتالیا قرار بگیرد و پرتغال نیز کرواسی آماده را پیش روی خود
دارد.
مجموع گل های بازیکنان رئالی حاضر در یورو نیز به 9 می رسد که
بیش از هر تیم دیگری است. به گل های بیل، رونالدو و موراتا، تک گل مودریچ
را نیز اضافه کنید.
منبع: ورزش 3
کباب کوبیده
مواد لازم
گوشت گوسفند : 1 کیلو گرم
دنبه : 150 گرم
جوش شیرین : 1 قاشق سوپخوری
پیاز : 3 عدد
تخم مرغ : 2 عدد
نمک : 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه
گوشت
لخم و دنبه را به مقادیر مذکور با هم دوباره ماشین کرده پیاز رنده شده به
آن افزوده و تخم مرغ و جوش شیرین در آن ریخته دستتان را در آب گرم فرو
برده، آن را به مدت نیم ساعت مالش بدهید. سپس نمک هم به آن افزوده باز مالش
داده، نیم ساعت بعد سیخ را تر کرده آن را به سیخ کشیده، روی آتش تند ذغال
کباب کنید.
هرگاه قطرات روغن از کباب روی آتش ریخت سیخ کباب را روی نان
گذاشته کمی فشار بدهید تا چربیش گرفته شود و سپس دوباره سیخ را روی آتش
بگذارید همین که به اندازه کافی کباب شد تا سرد نشده به سر سفره ببرید.
مواد لازم
برنج، روغن، ماهی، تخممرغ،سبزیپلو شامل:
تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله،بابونه (اگر موقعش باشد و بتوان فراهم
نمود.)،سیر تازه، نمک، آرد گندم.
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
ابتدا
باید برنج خیس کرده را که حداقل 24ساعت همراه نمک خیسانده شود،
جوشانده وآبکش کرده، سپس آب روغن به اندازه درستنمایید ونصف آن
را ته دیگ ریخته، برنج آبکشکرده را به طور افشان توی دیگ
برگرداندهلابلایش سبزی ساطوری کرده را که قبلا آمادهکردهاید
پاشیده و چند ساقه سیر تازه وسطشگذارده، بقیه برنج و سبزی را روی
آن بریزید ونصف آب روغن مانده را رویش داده و بر رویآن دمکنی
انداخته، حدود یکساعت وزیادترروی دم بگذارید.
? دستور آماده کردن سبزی
سبزیهای
ذکر شده را پاک کرده، تمیز بشویید ودر آبکش ریخته بگذارندتا کاملا
آبش رفته وخشک بشود (و درصورت عجله در پارچه پاکیزهریخته تکان
بدهید) که آبش گرفته بشود و سپسآن را روی تخته ساطوری با کارد ریز
کنید. (بایددقت کنید که سبزی پلو را با ساطور نباید خردبکنید که له
شود، چون آب میاندازد و نباشدچون برنج را به هم میچسباند.
پس
از این سبزی را چنانچه که گفته شد زمان دمکردن به لای برنج
بپاشید و میانش سیر تازهگذاشته و دم میکنید وهم میتوانید
نزدیکبرداشتن برنج از روی بار سبزی را ریخته و با برنجچند جوش
داده و بعد آبکش کنید. ولی نوع اولکه سبزی خرد کرده را زمان دم
کردن لای برنجبپاشید بهتر است، از آنجا که هم مزه و خاصیت وهم عطر
و بوی سبزی بجا مانده و با جوشیدن وآبکش شدن از بین نمیرود،
همچنین سیر تازه راکه هم میتوان با سبزی خرد کرده بکار برد و
همبه طور دستهای (به شرط پاک کردن و شستن و تهو سر ساقه گرفتن)
لای برنج بگذارید.
? تهیه کوکو
سبزی کوکو را که همان سبزی
پلو، شامل تره،جعفری، گشنیز، شبت، شنبلیله، سیر تازه است راگرفته و
پاک کرده و بشویید و سپس ریز ساطوری ویا چرخ بکنید و اگر مطبوعتر و
مجلسی بخواهیدآب سبزی را بکار نبرید. آنگاه برای هر نیم کیلوسبزی
پاک کرده از هشت تا دهتخممرغ و دوقاشق غذاخوری آرد گندم و نیم
قاشق نمک ویک قاشق مرباخوری ادویه و زردچوبه مخلوط برروی آن
ریخته و به هم بزنید و در ماهی تابهای کهخوب داغ شده باشد
بریزید، برای نیم ساعت درروی شعله ملایم گاز یا آتش گذارده، رویش
دردیگ یا سینی انداخته، به یاد داشته باشید کهروغن کوکو تا داغ
نشده است مایه را در آننریزید که به ته ظرف چسبیده و در زمان
پشت و روکردن خرد میشود.
? تهیه ماهی
ماهی را سر و دمش را
گرفته، شکمش را خالیکرده، کاملا بشویید وقطعه قطعه نموده، اول
دردستمال خشک وسپس در روغن سرخ بکنید.ماهی را به دو نوع، بلکه به
سه نوع میشود سرخکرده و پخت: اول با پوست وفلس که در اینصورت
خود ماهی سالمتر مانده و گوشت آن دراثر نسوختن کمتر نفله میشود.
دوم بیپوست کهپوست و فلس را از آن جدا کرده و در روغنسرخ بکنید.
نوع سوم با کباب کردن، که ماهی راپس از تمیز نمودن درفر یا تنور،
یا کبابپز، کباببکنید (ماهی جهت کباب کردن به نسبت حجم وضخامت از
نیم تا یکساعت در فر 200 درجه یاکبابپز و تنور آماده میشود.)
? کشیدن سبزی پلو:
سبزیپلو
را پس از خوب دم کشیدن که کمتر ازیک ساعت نباید به حالت دم
کرده بماند کشیده،اگر خواستید میتوانید رویش کمی برنج زعفرانیو
روغن حیوانی اعلا داده و همراه کوکو که درظرفی جداگانه و ماهی سرخ
کرده که نیز درظرفی دیگر نهاده، کنارش نارنج بریده قرار بدهیدو
سرسفره ببرید. این غذا را معمولا با دستمیخورند، از آن جهت که ماهی
جز با دست ازتیغ و استخوان جدا نمیشود، مضافا بر اینکه باگرفتن کمی
نان، مخصوصا نان لواش در پشت هرلقمهاش مزهاش زیادتر میشود.
نارنج و در غیرآن آب لیمو از لازمات این غذا بوده و با دوغ وماست
میل کنید.
? پاک کردن ماهی
تاکنون بارها شده که زنان
خانهدار برای پاککردن ماهی با مشکلات جدی مواجه میشوند، بهخصوص
اینکه برای پاک کردن ماهی، ماهی ازروی تخته لیز میخورد، برای
این مشکل شمامیتوانید از دو روش استفاده کنید:
1) ابتدا کمی نمک
روی تختهای که زیر ماهیگذاشتهاید، بپاشید، این حرکت باعث
میشود،ماهی لیز نخورد و به نمک بچسبد... آن گاه بهراحتی میتوانید
ماهی را پاک کنید.
2) میتوانید یک روزنامه زیر ماهی بگذارید، اماباید حساب این را هم کنید که سپس باید روزنامهرا از ماهی جدا کنید.
اما بهترین کار این است که خودفروشنده ماهیبرایتان، ماهی را قطعه قطعه و یا پاک کند...
? مراقب تیغ ماهی باشید
درخیلی
از خانوادهها دیده میشود که در روزاول عید، هنگام خوردن سبزی پلو
با ماهی،تیغهای ماهی در گلویشان گیر میکند و باعثناراحتی میشود و
حتی کار بعضیها را بهبیمارستان میکشاند، به سه نکته اشاره
میکنیم کهدر زمان خوردن ماهی باید آن را رعایت کنید کهاگر خدای
ناکرده تیغ آن در گلویتان گیر کرد،راهکاری برای شما باشد:
1) در
زمان خوردن ماهی، تیغهای ریز را بهخوبی از هم جدا کنید و در این
کار، صبر و حوصلهبه خرج دهید تا تیغ ماهی در گلویتان گیر نکند.
2)
اگر یکبار تیغ ماهی در گلویتان گیر کرد، تکهایسیب زمینی پخته با
یک تکه نان خمیر بمالید، پسچه بهتر که خانمهای خانهدار برای
ایمنی بیشتراین دو خوراکی را روی سفره غذا داشته باشند.
3) و
سرانجام برای تسکین درد و ناراحتی ناشیاز خراش تیغ ماهی درگلو، یک
لیمو ترش را ازوسط به دو نیم کنید و به آرامیآب لیمو رابمکید... اگر
مشکل بسیار حاد بود، باید سریعا خودرا به پزشک برسانید.
منبع: گروه آشپزی
طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
مواد لازم
گوشت چرخکرده - 250 گرم
پیاز - یک عدد
هویج - 250 گرم
تخممرغ - یک عدد
نان خشک - به میزان لازم
نمک و فلفل - به میزان لازم
نان همبرگری - به میزان لازم
روغن - به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا
گوشت چرخ کرده را با هویج، نانخشک، پیاز و تخممرغ میکس میکنیم، البته
بهتر است گوشت آماده شده 24 ساعت در یخچال بماند. سپس به اندازه یک پرتقال
کوچک برمیداریم و در کف دست به اندازه دو سانتیمتر پهن میکنیم و در روغن
با حرارت ملایم با در بسته میگذاریم تا خوب طلایی شود. سپس با کاهو، نان
همبرگر، خیارشور و گوجه سرو میکنیم.
ساندویچ همبرگر
ساندویچ مرغ با مایونز
مواد لازم:
سینه مرغ پخته=یک عدد
پیاز خرد شده=4/1 لیوان
آبلیمو و نمک و فلفل=به مقدار لازم
گشنیز و جعفری خرد شده=نصف فنجان
سس مایونز=2 قاشق غذاخوری
نان مخصوص ساندویچ=به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرغ
پخته شده ریش ریش و خرد کنید.سپس مرغ های خرد شده را در یک کاسه با سبزی
ها و پیاز و سس مایونز و آبلیمو و نمک و فلفل مخلوط کنید. سپس مقداری از
مواد را لای نان ساندویچ بگذارید.
سالاد ایتالیایی
( طرز تهیه سالاد رژیمی )
مواد لازم
- لوبیا قرمز پخته 350 گرم
- روغن زیتون 4/1 فنجان
- سرکه 2 قاشق سوپ خوری
- آبلیمو 2 قاشق سوپ خوری
- سیر له شده یا پودر سیر یک حبه یا یک قاشق چایخوری
- اورگانو خشک 2/1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل
- پیازچه خرد شده 4/1 فنجان
- جعفری خرد شده 2 قاشق سوپ خوری
- سالامی 8 برگ یا 80 گرم
- کاهو یا برگ اسفناج جهت تزئین چند برگ
- گوجه فرنگی متوسط ورقی شده یک عدد
- تخم مرغ پخته حلقه شده دو عدد
طرز تهیه
لوبیا
را داخل کاسه بریزید. روغن زیتون سرکه آبلیمو سیر له شده ارگانو نمک و
فلفل را خوب بهم بزنید و به لوبیا اضافه کنید و روی آن را پوشانیده مدت چند
ساعت در یخچال بگذارید یکساعت قبل از مصرف لوبیا را با پیازچه جعفری
وسالامی مخلوط کنید .ظرف مناسبی را انتخاب کرده کف آنرا با کاهو بپوشانید
لوبیا را وسط ظرف ریخته اطراف آن را با گوجه فرنگی و ورقه های تخم مرغ
تزئین کنید .
طرز تهیه سالاد رژیمی
ب انار
مواد لازم
کدو حلوایی پوست کنده و خرد شده: 1/5 کیلو
لوبیا چیتی: یک دوم پیمانه
لوبیا سفید: یک دوم پیمانه
عدس: یک پیمانه
پیاز سرخ شده: یک دوم پیمانه
ناردون خشک شده (دانه انار:) دو قاشق غذاخوری
رب انار: یک قاشق غذاخوری
سیر: دوحبه (خرد شده)
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا حبوبات را که از یک روز قبل خیس کردهایم، آب آن را عوض
کرده و جداگانه میپزیم. آنگاه در ظرفی دیگر کدوی خرد شده را با یک
لیوان آب، به جوش آورده وحرارت راکم میکنیم تا بپزد. پس از پخته
شدن کدو، با پشت کف گیر آن را روی حرارت، له کرده وهم میزنیم.
سپس پیاز سرخ شده، سیر خام خرد شده، ناردون، رب انار و نمک و ادویه
را اضافه میکنیم تا بپزد و کاملا جا بیفتد. 10 دقیقه قبل از برداشتن
مواد از روی اجاق، حبوبات پخته شده را اضافه میکنیم.
(لازم
به توضیح است که از انار تازه هم میتوان به جای انار خشک کرده
استفاده کرد و اگر دانه اناری که استفاده میکنید، ترش است، در صورت
تمایل برای ملس شدن، میتوانید یک قاشق شکر اضافه کنید.)