طرز تهیه فرنی آرد برنج

آموزش و طرز تهیه فرنی آرد برنج

آموزش آشپزی:

مواد لازم

آرد برنج                     10 گرم معادل یک قاشق غذاخوری پر
شکر                         4 گرم معادل 1 قاشق مربا خوری
شیر                        210 گرم معادل 1 لیوان

طرز تهیه

ابتدا شیر ( جوشیده سرد) را با آرد برنج و شکر مخلوط کرده در حالی که شعله ملایم است بهم بزنید تا کم کم آرد برنج پخته شود و قوام بیاید معمولاٌ زمان جوش آمدن 5 الی 10 دقیقه است . حرارت ملایم برای قوام آمدن مناسب است .

لینک مستقیم : http://mihangram.com/ashpazi-131.html

فرنی

نحوه درست کردن رولت بادمجان

آموزش و نحوه درست کردن رولت بادمجان

آموزش شپزی

مواد لازم رولت بادمجان

بادنجان                             یک کیلوگرم
گوشت چرخ‌کرده                  150 گرم
پیاز سرخ‌کرده                     چهار قاشق غذاخوری
زرشک                              دو قاشق غذاخوری
نمک                                 به میزان لازم
فلفل                                به میزان لازم
روغن                                به میزان لازم

طرز تهیه رولت بادمجان

بادنجان را به قطر یک سانتی‌متر از طول برش بزنید و در روغن سرخ کنید. گوشت و پیازداغ را تفت داده و زرشک، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و روی بادنجان پهن شده مخلوط گوشت را بریزید سپس رول کرده و با خلال محکم کنید. برای تزئین از ماست چکیده استفاده کنید.

لینک مستقیم:  http://mihangram.com/ashpazi-127.html

رولت بادمجان

نحوه درست کردن کباب مرغ یونانی

آموزش و نحوه درست کردن کباب مرغ یونانی

آشپزی

مواد لازم

سینه یا ران مرغ بدون استخوان                   500 گرم
سیر                                                    1 تا 2 حبه
پودر جعفری                                           2 قاشق سوپخوری
پودر اورگانو                                            2/1 قاشق سوپخوری
آویشن                                                 1 قاشق سوپخوری
آب لیموی تازه                                         2 تا 3 قاشق سوپخوری
روغن زیتون                                            3 تا 4 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه                                   مقداری
سیخ چوبی                                            به میزان لازم

طرز تهیه

گوشت مرغ را به قطعات 2 تا 5/2 سانتی خرد می کنیم. سیر رنده شده را در کاسه گوشت مرغ ریخته و پودر جعفری، پودر اورگانو، آویشن، آب لیموی تازه، روغن زیتون ونمک و فلفل سیاه را به مدت 2 دقیقه خوب مخلوط کنید و سپس در هر سیخ چوبی 3 تا 4 تکه از گوشت مرغ را قرار داده و به مدت 8 دقیقه الی 10 دقیقه با درجه زیاد کباب پز برقی و یا مدت 5 الی 6 دقیقه برای هر طرف در تابه با حرارت متوسط با کمی روغن سرخ کردنی، سرخ نمایید و با دیپ ماست میل نمایید.این غذا را با گوشت گوسفند هم می توان طبخ نمود.

لینک مستقیم: http://mihangram.com/ashpazi-128.html

کباب

نحوه درست کردن شارلوت رویال

آموزش و نحوه درست کردن شارلوت رویال

آشپزی

مواد لازم

یک عدد کیک اسفنجی                           6 تخم مرغی
خامه                                                 350 گرم
پودر قند                                              5 قاشق سوپخوری
کمپوت آناناس خرد شده                         2 لیوان
آلبالو یا گیلاس                                     برای تزئین
سفیده تخم مرغ                                   1 عدد
بادام ورقه شده یا خلال بوداده                 100 گرم

ابتدا کیک اسفنجی را بدین طریق آماده می کنیم

مواد لازم برای کیک

تخم مرغ                                            6 عدد
آرد سفید گندم                                    6 قاشق سوپخوری (150 گرم)
شکر                                                 6 قاشق سوپخوری (150 گرم)
وانیل                                                نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

نکته اساسی در تهیه این کیک، خوب زدن زرده و سفیده تخم مرغ است تا کیک بدون بکین پادر پف کرده ، لطیف شود .

قالب گرد مناسبی را چرب کرده به آن آرد می پاشیم و قالب را می گردانیم تا کف و اطراف قالب با آرد آغشته شود، بعد زرده و سفیده را از هم جدا کرده،زرده را با شکر و وانیل مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم تا کاملا زرده سفید و سفت و کشدار شود. سفیده را جداگانه آنقدر می زنیم تا مثل پنبه سفید و سفت شود،به طوری که اگر کاسه را برگردانیم سفیده از کاسه نریزد.
زرده و سفیده را به سرعت مخلوط می کنیم . آرد را کم کم ریخته ، هم می زنیم ، به حدی که تمام مواد فقط مخلوط شود . بعد از مخلوط کردن ، مایه را نباید زیاد هم زد، چون پف آن می خوابد فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم می کنیم.
قالب را می گذاریم طبقه وسط فر به مدت 45 دقیقه تا کیک بالا آمده،روی آن زرین شود. با انگشت روی آن فشار می آوریم ، باید چیزی به دست نچسبد . قالب را از فر خارج کرده ، می گذاریم سرد شود. کیک را از قالب خارج می کنیم و یک دایره از روی آن بر می داریم . داخل کیک را خالی می نمائیم ، باید اطراف و کف کیک به اندازه 2 سانتیمتر باقی بماند، 100 گرم کره را گرم کرده ، با قاشق به کف و اطراف کیک می ریزیم.
دوباره کیک را در فر می گذاریم تا کیک کمی برشته شود و بعد می گذاریم تا سرد شود . خامه را با پودر قند و نصف قاشق چایخوری وانیل مخلوط می کنیم و ظرف خامه را روی یخ می گذاریم . خامه را می زنیم تا کاملا سفت شده ، فرم بگیرد.
یک عدد سفیده تخم مرغ را آنقدر می زنیم تا کاملا سفت شود، بعد آن را کم کم داخل خامه می ریزیم و مخلوط می کنیم . 1 لیوان از خامه را کنار می گذاریم ، چند تکه از آناناس را بر می داریم ، بقیه را با خامه مخلوط کرده، داخل کیک می ریزیم و دایره کیک را که از روی آن برداشته ایم ، مجددا روی آن قرار می دهیم . کمی روی آن را فشار می دهیم که کیک و خامه به هم بچسبد.
اطراف و روی شارلوت را با خامه می پوشانیم و بادام را اطراف کیک می پاشیم، به طوری که به خامه بچسبد. بقیه خامه را در قیف می ریزیم و روی شارلوت را با خامه در قیف و تکه های آناناس و آلبالو تزئین می کنیم.

لینک مستقیم: http://mihangram.com/ashpazi-129.html

شارلوت

رونالدو: رونی بازیکن بسیار ویژه ای است

رونالدو: رونی بازیکن بسیار ویژه ای است

کریستیانو رونالدو، ستاره تیم ملی پرتغال به تمجید از وین رونی پرداخت و گفت که کاپیتان انگلیس نقش بسیار مهمی در این تیم ایفا می‌کند.
 رونالدو
به گزارش "ورزش سه"،‌ با آمادگی بسیار بالای جیمی واردی و هری کین، حضور وین رونی در ترکیب فیکس انگلیس برای یورو 2016 فعلا نامشخص است. گفته می‌شود که روی هاجسون از رونی در خط میانی استفاده خواهد کرد و حال رونالدو، هم تیمی سابق رونی به تمجید از او پرداخت.
او گفت:" بازی کردن مقابل انگلیس برای من خیلی احساسی خواهد بود، به خاطر وین رونی و به خاطر خیلی چیزهای دیگر. رونی حالا کاپیتان آن تیم است و این عجیب نیست. همیشه مطمئن بودم او ستاره انگلیس خواهد شد و روزی بازوبند را به دست خواهد کرد. این وظیفه پس از دوره دیوید بکام و جان تری برای رونی فوق‌العاده است. برای من رونی بازیکن خاصی است و شخصین ویژه ای دارد. او هنوز بازیکن خیلی مهمی برای انگلیس است."
منبع: ورزش 3

 رونالدو

ماسکرانو و نیمار بارسلونا را ترک نمی کنند

 مدیر بارسلونا:
ماسکرانو و نیمار بارسلونا را ترک نمی کنند

مدیر بارسلونا تاکید کرد که 2 ستاره آرژانتینی و برزیلی این تیم جایی نخواهند رفت.
نیمار

به گزارش "ورزش سه"، روبرت فرناندس، مدیر بارسلونا، تاکید کرد که علی رغم شایعات اخیر این باشگاه هیچ برنامه ای برای فروش خاویر ماسکرانو و نیمار به تیم های دیگر ندارد.

 
فرناندس گفت:" کوچک ترین تردیدی ندارم که ماسکرانو در بارسلونا باقی خواهد ماند. او یک مهره حیاتی براای بارسلونا محسوب می شود. وضعیت نیمار نیز همین گونه خواهد بود. او برای سال های زیادی در بارسلونا حضور خواهد داشت."

 
یوونتوس جدی ترین مشتری ماسکرانو محسوب می شود و رئال مادرید نیز همواره از علاقه مندان به نیمار بوده است.

منبع: ورزش 3

نیمار

بارسلونا جانشین بارترا را مشخص کرد

 ادعای موندو دپورتیوو
بارسلونا جانشین بارترا را مشخص کرد

با جدایی مارک بارترا و پیوستن او به دورتموند، یک جای خالی در فاز دفاعی بارسلونا دیده می شود.
بارسلونا
به گزارش "ورزش سه"، پس از اینکه جدایی بارترا از بارسلونا قطعی شد، مدیران این باشگاه حالا در پی یافتن جانشینی مناسب برای این بازیکن هستند و طبق ادعای موندو دپورتیوو، روی مدافع چپ پای باشگاه لیون یعنی ساموئل اومتیتی به جمع بندی رسیده اند.

اومتیتی که اصالتا کامرونی است، با 22 سال سن، بازیکن فیکس لیون از فصل 2012-2013 تا به امروز محسوب می شود. او با توجه به مصدومیت ژرمی متیو، جای این بازیکن را در فهرست فرانسه برای یورو 2016 اشغال کرد. انتظار می رود که مذاکرات بارسلونا و لیون بر سر اومتیتی، در روزهای آینده شکل جدی تری به خود بگیرد.

 بارسا البته همچنان قصد دارد یک مدافع دیگر نیز به خدمت بگیرد و از بین مارکینیوس، لاپورته و جان استونز یکی به خدمت گرفته خواهد شد. اورتون برای استونز مبلغ 60 میلیون یورو تقاضا کرده و قیمت مارکینیوس و لاپورته نیز 50 میلیون یورو تخمین زده می شود.
منبع: ورزش 3

بارسلونا

مسی: روزی به آرژانتین بازخواهم گشت

مسی: روزی به آرژانتین بازخواهم گشت

لیونل مسی، ستاره بارسلونا عنوان کرد که در پایان فوتبالش به لیگ آرژانتین بازخواهد گشت.

مسی

به گزارش "ورزش سه"، مسی تا 13 سالگی در نیولز اولد بویز آرژانتین توپ می‌زد و پس از آن به بارسلونا پیوست. حال او عنوان کرد که در اواخر فوتبالش قصد دارد دوباره در لیگ آرژانتین بازی کند.
او گفت:" روزی به آرژانتین بازخواهم گشت زیرا من کشورم را در سن پایین ترک کردم. نمی‌توانستم از روساریو، شهرم و مردمش لذت ببرم."
حدود 16 سال از حضور مسی در اسپانیا و بارسلونا می‌گذرد و یک نوجوان با چالشی بزرگ در یک کشور دیگر روبرو بوده است. او گفت:" دوره پیچیده ای بود. از یک جهت خوب بود زیرا بازی کردن برای بارسلونا فوق العاده بود. از سوی دیگر، همه چیز را کنار گذاشتم. دوستانم، خانواده ام،‌ کودکی ام. آمدن به کشوری که هیچ چیز در آن نداشتم و از صفر باید شروع می‌کردم خیلی سخت بود."

منبع: ورزش 3

مسی

شایعه رفتن لواندوفسکی به رئال حقیقت ندارد

 مایک بارسل:
شایعه رفتن لواندوفسکی به رئال حقیقت ندارد

مایک بارسل، مدیربرنامه های روبرت لواندوفسکی، شایعات در مورد احتمال پیوستن این ستاره لهستانی ‏به رئال مادرید در این تابستان را رد کرد.‏
رئال مادرید

به گزارش "ورزش سه"، لواندوفسکی این فصل به اولین بازیکن غیرآلمانی تبدیل شد که توانست در یک ‏فصل بوندس لیگا 30 گل به ثمر برساند و کمک کرد تا بایرن در لیگ و جام حذفی قهرمان شود. همین ‏درخشش باعث شد تا  شایعاتی در مورد تلاش رئال برای به خدمت گرفتن او منتشر شود.‏
او که هنوز سه سال دیگر با بایرن قرارداد دارد، به تازگی اعلام کرد عجله ای برای تمدید قرارداد ندارد ‏و کارل هاینس رومینیگه، نایب رئیس بایرن، هم شایعه جدایی لواندوفسکی را رد کرد.‏

اکنون بارسل در گفتگو با سایت گل، اعلام کرد که شایعات در مورد رفتن این ملی پوش لهستانی به ‏سانتیاگو برنابئو حقیقت ندارد.‏ او گفت:" ما در مورد شایعاتی که از ناکجا آباد می آیند، اظهارنظر نمی کنیم."‏
منبع: ورزش 3
رئال مادرید

گزینه پرسپولیس در تراکتورسازی ماند(عکس)

گزینه پرسپولیس در تراکتورسازی ماند(عکس)

مدافع چپ تند و تیز سه فصل اخیر تراکتورسازی تبریز قرارداد خود را با این تیم تمدید کرد.
پرسپولیس

به گزارش "ورزش سه"، سعید آقایی که با پایان دوران خدمت سربازی‌اش در تراکتورسازی باید به گسترش فولاد برمی‌گشت و پیشنهاد جدی هم از پرسپولیس و چند تیم دیگر داشت دقایقی قبل با مصطفی آجرلو مدیرعامل باشگاه تراکتورسازی به توافق رسید تا به فوتبال خود در این تیم ادامه دهد.

امیر قلعه‌نویی پس از توافق با تراکتورسازی خواسته بود آقایی در تیمش حفظ شود.
منبع: ورزش 3
پرسپولیس