طرز تهیه آش عدس

آش عدس

مواد لازم آش عدس


? عدس 1 پیمانه
? برنج 2/1 پیمانه
? پیاز 2 عدد
? شلغم 2 عدد
? گوشت چرخ کرده 150 گرم
? سبزی آش (گشنیز، جعفری، اسفناج) 300 گرم
? نعناع خشک به میزان لازم
? نمک، فلفل، ادویه به میزان لازم،
? پیاز داغ 2 ق س، ماست برای تزئین

(طرز تهیه آش رشته )

طرز تهیه آش عدس


ابتدا عدس و برنج را همراه پیاز خام خرد شده با 3 پیمانه آب می پزیم بعد از پخت حبوبات؛ شلغم را پوست گرفته و خرد می کنیم و به آش اضافه کرده گوشت چرخ کرده را به همراه 1 پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه ترکیب کرده از آن کوفته های قلقلی (سرگنجشکی) درست کرده در روغن تفت می دهیم و به آش اضافه می کنیم. بعد ازچند جوش سبزی آش را اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه می کنیم بعد از پخت کامل مواد آش را در ظرف کشیده و روی آن را با ماست، پیاز داغ و نعنا داغ تزئین می کنیم
می توان چند تکه شلغم نیز برای روی آش گذاشت.

 آش رشته , طرز تهیه آش رشته

طرز تهیه خورش قارچ

خورش قارچ

مواد لازم خورش قارچ

آموزش آشپزی

? روغن مایع: 100 گرم
? پیاز 2 عدد
? فلفل دلمه‌ای: 3 عدد
? پودر کاری: یک قاش چایخوری
? رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
? آب: 500 میلی‌لیتر
? قارچ: 750 گرم
? آب‌لیموی ترش: 3 قاشق غذاخوری
? نمک: نصف قاشق چایخوری
? زرده تخم‌مرغ: 2 عدد
? فلفل: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه خورش قارچ


روغن را حرارت داده و پیاز ریز خرد شده را در روغن تفت ‌دهید تا طلایی شود. فلفل دلمه‌ای را به قطعات متوسط برش داده، به پیاز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
رب گوجه‌فرنگی، پودر کاری و خردل را اضافه کنید. آب را اضافه کنید. قارچ‌ها را 4 قسمت کرده و جداگانه در روغن با آب لیموترش و نمک به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
قارچ‌ها را به پیاز و فلفل دلمه‌ای اضافه کنید و 15 دقیقه تفت دهید. زرده‌های تخم‌مرغ را با چنگال باز کرده و فلفل را اضافه کنید. ظرف را از روی شعله برداشته، زرده‌های تخم‌مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید. خورش را چشیده و در صورت نیاز، نمک اضافه کنید. اجازه بدهید خورش 5 تا 10 دقیقه بجوشد تا به خوبی جا بیفتد.

آشپزی

طرز تهیه خورش خلال بادام

خورش خلال بادام

مواد لازم خورش خلال بادام

 ( فسنجان )
? گوشت گوساله:700 گرم
،? بادام خلال شده:
? 100 گرم،
? پیاز:1 عدد متوسط،
? لیمو عمانی :به مقدار دلخواه،
? زرشک سیاه:3/1 فنخان،
? زعفران و نمک : به میزان دلخواه،
? رب گوجه فرنگی : 2 قاشق

طرز تهیه خورش خلال بادام


گوشت را به قطعات ریز خرد میکنیم. خلال بادام را چند ساعت قبل در یک ظرف آب خیس میکنیم.
پیاز ها را هم ریز خرد کرده ودر کمی روغن تفت میدهیم.بعد از چند دقیقه گوشتها را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت میدهیم.زعفران آب کرده را به این مخلوط میافزاییم.سپس سه لیوان آب را به همراه خلال بادام به ظرف افزوده و می گذاریم تا گوشتها و بادام تقریبا بپزند.
1ربع قبل از اتمام پخت زرشکها و رب را با کمی روغن تفت داده و به خورش میافزاییم و همین طور لیمو عمانی.
این خورش بومی شهر کرمانشاه است که در مجالس در این شهر مصرف میشود.

خورش فسنجان ,طرز تهیه خورش فسنجان , طرز تهیه خورش فسنجان با گوشت قلقلی

خورشت‌ آلو با مرغ‌

خورشت‌ آلو با مرغ

مواد لازم‌ خورشت‌ آلو با مرغ‌


? آلو: 250 گرم‌
? مرغ‌: یک‌ کیلو
? لپه‌: 70 گرم‌
? پیاز: یک‌ عدد
? نمک‌ و فلفل‌ و زردچوبه‌: به‌ میزان‌ لازم‌

 (  طرز تهیه مرغ  )

طرز تهیه‌ خورشت‌ آلو با مرغ‌


ابتدا پیاز را در روغن‌ سرخ‌ کنید و لپه‌ را هم‌ به‌ آن‌اضافه‌ نموده‌ و کمی‌ تفت‌ دهید.
سپس‌ مرغ‌ را نیز که‌ قطعه‌ قطعه‌ کرده‌اید به‌ آن‌اضافه‌ کنید، نمک‌ و فلفل‌ و زردچوبه‌ را هم‌ درموادتان‌ بریزید و اجازه‌ دهید تا مرغ‌ بپزد. پس‌ ازآنکه‌ مرغ‌ پخت‌، آلوها را نیز به‌ آن‌ اضافه‌ کنید وبگذارید تا خورشت‌ جا بیفتد.


 طرز تهیه مرغ ,آموزش و طرز تهیه مرغ, 

جعفرى قورمه 1

جعفرى قورمه

(  قرمه سبزی )

مواد لازم جعفرى قورمه

برای 7 نفر:
گوشت چرخ کرده =نیم کیلو
سبزى(تره و جعفرى)=750 گرم
بادنجان قلمى ریز=4 عدد
آب انار یا آبغوره =یک فنجان
پیاز =1 بته
نمک و فلفل=به اندازه کافى

طرز تهیه


سبزى را شسته, ساطورى ریز کرده با روغن سرخ مىکنیم و با دو سه لیوان آب مىگذاریم نیمه پز شود. پیاز را در گوشت چرخ کرده رنده کرده, نمک و فلفل زده هم مىزنیم. از این گوشت کوفته هایى به اندازه یک گردوى کوچک آماده کرده و با کمى روغن تفت داده به سبزى نیمه پز شده اضافه مىکنیم. ترشى را مىریزیم تا با هم بجوشد. وقتى که سبزى و گوشت کاملا پخت و خورش به روغن افتاد, بادنجان ها را که پوست کنده و سرخ نموده ایم روى خورش چیده, بعداز آنکه یکى دو جوش زد برمىداریم. بادنجان نباید له شود (این خورش را با گوشت تکه اى قطعه قطعه شده هم مىتوان تهیه نمود)

 قرمه سبزی ,طرز تهیه قرمه سبزی, آموزش قرمه سبزی

طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش 1

ته چین سبزی پلو ترش

 

(طرز تهیه سبزی پلو با ماهی )

مواد لازم ته چین سبزی پلو ترش

مرغ 750 گرم
سبزی‌پلو (تره، جعفری، گشنیز و شوید) یک کیلوگرم
برنج پنج پیمانه
گردغوره نصف پیمانه
نمک و فلفل‌سیاه به میزان لازم
پیاز دو عدد
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
گوجه‌فرنگی یک عدد
کرفس یک شاخه

طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش

برنج را خیس، سبزی را خرد کرده و کنار می‌‌گذاریم، بعد مرغ را به همراه پیاز،کرفس، نمک و فلفل پخته تا نیم‌پز شود. برنج را آبکش کرده و سبزی را لابه‌لای آن اضافه می‌‌کنیم. سپس به مرغ نیم‌پز کمی رب تفت داده شده و زعفران زده، کنار می‌‌گذاریم،  برنج آبکش‌شده را در قابلمه ریخته و مرغ‌ها را روی آن می‌‌چینیم و روی مرغ‌ها را پیاز خام خلال شده می‌‌ریزیم. گوجه را هم حلقه کرده و روی آنها می‌‌گذاریم و روی همه این مواد را گرد غوره می‌پاشیم و بقیه برنج را اضافه می‌‌کنیم، اجازه می‌‌دهیم تا دم بکشد. در انتهای پخت روی برنج روغن یا کره داغ ریخته، برنج را درون ظرف کشیده و مرغ‌ها را روی برنج قرار می‌‌دهیم و آن را سرو می‌‌کنیم.

 نکته:این پلو باید با حرارت ملایم و در زمان طولانی‌تری پخته شود تا مرغ کاملا مزه‌دار و ترش شود.

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی , سبزی پلو با ماهی , آموزش سبزی پلو با ماهی

عکس محمدرضا گلزار و بازیگر هندی

عکس جالب و جدید محمدرضا گلزار و گلشن گروور

عکس بازیگران :برای مشاهده عکس جالب و جدید محمدرضا گلزار و گلشن گروور به ادامه مطلب مراجعه کنید.

محمدرضا گلزار با انتشار عکس زیر نوشت:

تجربه ای تازه و به یادماندنی در کنار اسطوره دوست داشتنی گلشن گرور (این عکس صحنه ای از فیلم نیست!)

عکس جالب و جدید محمدرضا گلزار و گلشن گروور

اس ام اس عاشقانه و خنده دار 21

اس ام اس خنده دار

تو کوچه راه میرم
یه خانـمه با ماشین رفت تو چاله آب پاشید
همه صورتم و لباسام خیس شد
وایـساده میگه وای خیس شدید
•
•
•
•
•
گفتم نه دیدم یه خانم محـترمی مثل شما رانندگی یاد گرفته
اینا اشک شوقه

اس ام اس خنده دار

فقط بـشین واسه مردم چرت و پرت بگو
تو یخـچال زهـــر مار هم نداریم
•
•
•
•
•
زن مدیر گـروه

اس ام اس خنده دار

اس ام اس عاشقانه

♥
♥

وقتی مـی گـویی حالَــت چگونه است،
حالَـــم خـوب می شـود

♥
♥

اس ام اس عاشقانه

♥
♥

مــــــن
بـلـد نیــستم
دوســتـت نـداشتـه بـاشـم
ســوادم
تـا دوسـت داشـتــنت
قــد مــیدهد

♥
♥

اس ام اس عاشقانه

♥
♥

غـم که نوشتن ندارد
نفوذ می کـند در استخوان هایت
جاسـوس می شود در قلبت
و آرام آرام از چـشم هایت می ریزد بیرون

♥
♥

اس ام اس عاشقانه

آموزش نماز شب 2

آموزش نماز شب

مذهبی:

نماز شب یازده رکعت می باشد.

که هشت رکعت آن به نیت نماز نافله شب و به صورت دو رکعتی خوانده می شود در دو رکعت اول از این هشت رکعت نماز در رکعت اول بعد از حمد شوره قل یا ایها الکافرون را بخوانید و در رکعت دوم سوره توحید خوانده شود

دو رکعت دیگر آن به نیت نماز شفع خوانده می شود که بهتر است در رکعت اول آن سوره ناس و در رکعت دوم آن سوره فلق خوانده شود و قنوت هم گرفته نشود تا اینجا ده رکعت شده است.

یک رکعت باقی مانده با تیت نماز وتر خوانده می شود در رکعت آخر می توان سه مرتبه سوره توحید و یکبار سوره ناس و یک مرتبه هم سور فلق خوانده می شود و یا اینکه در سه رکعت آخر بعد از حمد سوره توحید را بخوانید

در قنوت نماز وتر دعا برای چهل مومن می کنیم و به عنوان مثال می گوییم اَللّهُمَ اغْفِرْ لفلان و بحای کلمه فلان نام کسی را که می خواهید برایش دعا کنید را می بریم مثلا می گویید اللهم اغفر سید جواد نجفیان و هفتاد مرتبه استغفر الله ربی و اتوب الیه و و هفت مرتبه هم هذا مَقامُ الْعائِذِ بِکَ مِنَ النّارِ و سیصد مرتبه العفو گفته می شود و  در پایان هم بگویید رَبِّ اِغْفِرْلی وَارْحَمْنی وَ تُبْ عَلَیَّ اِنَّکَ اَنْتَ التَّوّابُ الْغَفُورُ الرَّحیمِ

برای بدست آوردن اطلاعات بیشتر به مفاتیح الجنان مراجعه کنید.
دوستان ما را نیز از دعای خیرتان فراموش نکنید التماس دعا از همه شما عزیزان.

 
 نماز شب,آموزش نماز شب

سالاد توپی

آموزش و طرز تهیه سالاد توپی

آشپزی

مواد اولیه

شکر                                           به میزان لازم
ماست                                        به میزان لازم
سیب زمینی (متوسط)                  4عدد
ژامبون مرغ                                  1لیوان
خیارشور                                     5عدد
فلفل دلمه ای                              1عدد
کلم (سفید و بنفش)                    به میزان لازم
کاهو                                          به میزان لازم
هویج                                         به میزان لازم
سس مایونز                                به میزان لازم
آبلیمو                                        به میزان لازم

این سالاد با این مواد اولیه برای 6 نفر مناسب می باشد

طرز تهیه

در ابتدا سیب زمینی ها را شسته و آبپز کنید و بعد کاملا بکوبید تا یکدست شود. خیارشورها را ریز رنده کنید، فلفل دلمه ای را نیز ریزخرد کنید و با ژامبون خرد شده مخلوط نمایید.سس مایونز،ماست،آبلیمو و نمک و شکر را مخلوط کرده و سس دلخواه را تهیه کنید(سس نباید شل باشد). مقداری از مایه سیب زمینی بردارید و کف دست تان پهن کنید و مقداری از مخلوط کالباس و خیارشور و فلفل دلمه ای را داخل آن قرار دهید و از اطراف مانند یک توپ گرد کنید.

توپ را داخل سس بگردانید و داخل ظرفی قرار دهید. کلم سفید ، کلم قرمز ، جعفری و هویج را رنده کنید سپس به نوبت هر توپ سیب زمینی را داخل این سبزیجات بچرخانید تا تمام سطح آن به سبزیجات آغشته شود . برای سرو سالاد کاهوها را خرد کنید و داخل ظرف سالاد قرار دهید و سالادهای توپی را روی کاهوها بگذارید سپس روی توپ ها را با سس تزیین کنید.

نکات:

1)در صورت تمایل مغز دلخواه مثل تخم مرغ آبپز را داخل سیب زمینی قرار دهید.
2)میتوانید با اضافه کردن آب لبو یا زعفران به سس مایونز رنگ های جالبی از سس داشته باشید ، همچنین میتوانید علاوه بر کلم و جعفری و هویج از لبوی پخته ساطوری شده هم برای پوشش اطراف توپ ها استفاده کنید.

آموزش و طرز تهیه سالاد