آموزش و طرز تهیه پلو سه رنگ
مواد لازم
برنج 3 پیمانه
نمک به میزان لازم
روغن به میزان لازم
زیره سبز 2 /1 1 ق چ
گشنیز 1 پیمانه
نعنا 2 /1 پیمانه
فلفل سبز 3 عدد
لوبیا سبز 3 عدد
نخود سبز پخته 150 گرم
سس گوجه فرنگی 2 /1 پیمانه
سس قرمز تند 2 /1 ق چ
گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد
این غذا با این مواد اولیه برای 3 نفر مناسب می باشد
آموزش آشپزی
طرز تهیه
1? برنج را به مدت 2-1 ساعت خیس کنید. در این زمان فلفل سبز، لوبیا سبز و
نخود فرنگی را جداگانه بپزید، سپس آنها را همراه گشنیز، نعنا و 3 ق س آب
داخل مخلوط کن ریخته و بگذارید تا به صورت پوره سبز رنگی درآید. در سپس
سس ها و گوجه فرنگی خرد شده را به همراه مقداری نمک داخل روغن ریخته و
سرخ کنید. آن را هم کنار بگذارید.
2? اکنون برنج را به صورت کته
بپزید. بعد از آنکه برنج کاملا پخت، آن را به سه قسمت تقسیم کنید. قسمت
اول را با پوره سبز رنگ خوب مخلوط کنید تا رنگ برنج سبز شود. قسمت دوم را
با مواد داخل تابه مخلوط کنید تا نارنجی رنگ شود. قسمت سوم را هم با زیره
سبز مخلوط کنید.
3? چند عدد قالب گرد را با مقداری روغن چرب کنید.
ابتدا مقداری از برنج نارنجی رنگ را داخل قالب بریزید و خوب فشار دهید،
سپس برنج سفید زیره?دار و در لایه آخر برنج سبز رنگ را بریزید و آنها را
خوب فشار دهید. حالا قالب ها را در ظرف های مورد نظرتان برگردانید و سرو
کنید. این برنج را می توانید با تکه های مرغ یا گوشت پخته سرو کنید.
آموزش و طرز تهیه پلو سه رنگ
- ۹۴/۱۲/۲۰