عدس پلو مخصوص
مواد لازم
عدس یک پیمانه
برنج دو پیمانه
سیرتازه یک ساقه خردشده
گوشت چرخ‌کرده 200 گرم
کشمش و خرما به میزان لازم
سیب‌زمینی خردشده دو عدد
خلال بادام 100 گرم
زعفران آب‌کرده سه قاشق غذاخوری
عدس پلو مخصوص
طرز تهیه
برنج
را به مدت چهار ساعت خیس می‌کنیم. عدس را از قبل می‌پزیم. گوشت و
سیب‌زمینی را هم سرخ می‌کنیم. پس از آبکش کردن برنج، یک لایه از برنج را
درون ظرف می‌ریزیم. سپس مواد دیگر را با هم مخلوط می‌کنیم و یک لایه بر روی
برنج اضافه می‌کنیم. پس از گذشت دو دقیقه آب زعفران حل شده را به مخلوط
گفته شده اضافه می‌کنیم. پس از دم کشیدن درون ظرف مناسب کشیده و با خلال
بادام تزئین می‌کنیم.
آموزش آشپزی
- ۹۴/۱۱/۰۴