طرز تهیه شوید پلو با ماهی

آموزش و طرز تهیه شوید پلو با ماهی قزل آلا

(طرز تهیه سبزی پلو با ماهی )

مواد لازم شوید پلو با ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا                      2 عدد
آرد گندم                             4 قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل                        1 قاشق غذاخوری
پودر سیر                           1 قاشق چای خوری
آرد سوخاری                       2 قاشق غذاخوری
نمک                                 به مقدار لازم
روعن                                 به مقدار لازم
برنج ایرانی                         4 پیمانه
شوید خشک                      2 قاشق غذاخوری

(طرز تهیه سبزی پلو با ماهی )

طرز تهیه شوید پلو با ماهی قزل آلا

آرد گندم و آرد سوخاری را به همراه نمک و پودر سیر و زنجبیل باهم ترکیب می کنیم و ماهی ها را داخل آنها غلت می دهیم تا تمام قسمت های ماهی به این مواد آغشته شوند.روغن را داخل ماهیتابه میریزیم بعد از داغ شدن روغن ماهی ها را داخل ماهیتابه قرار می دهیم تا کاملاً سرخ شوند.

برای تهیه شوید پلو

برنج را می شوییم و به مدت 30 دقیقه با آب ولرم و نمک خیس می کنیم بعد از آن یک قابلمه مناسب را به مقدار مناسب آب می کنیم و می گذاریم تا آب به جوش بیاید.برنج خیس خورده(بدون آبی که برنج را داخل آن خیس کردیم) را داخل قابمه می ریزیم مقدار شعله را کم می کنیم و می گذاریم تا برنج 10 دقیقه بجوشد سپس آن را داخل آبکش می ریزیم و بعد یک استکان آب سرد روی برنج موجود در سبد می ریزیم. به مقدار لازم روغن را داخل قابلمه می ریزیم بعد برنج ها را با کفگیر داخل قابلمه می ریزیم و شوید را نیز لابلای آنها می ریزیم و زیر قابلمه را کم می کنیم و نصف استکان آب را روی آن می ریزیم و دم کنی را درب قابلمه قرار می دهیم به مدت 10 تا 15 دقیقه صبر می کنیم تا برنج آماده شود.

سبزی پلو با ماهی , آموزش سبزی پلو با ماهی