خورش شنبلیله و لپه
مواد لازم
لپه آب پز شده یک چهارم لیوان
شنبلیله تازه خرد شده دو لیوان
زیره نصف قاشق مرباخوری
پیاز خرد شده یک چهارم لیوان
سیر رنده شده ۲ حبه
فلفل سبز خرد شده ۲ عدد
زردچوبه نصف قاشق مرباخوری
آرد نخود یک قاشق مرباخوری
روغن ۲ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به میزان کافی
طرز تهیه
روغن
را در ماهی تابه داغ کنید و زیره به آن بیفزایید. پس از کمی تفت دادن،
پیاز، سیر و فلفل سبز را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.در این
مرحله زردچوبه، شنبلیله، لپه و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.آرد نخود را
روی مواد بپاشید و بگذارید کمی بپزد و خشک شود.این خورشت را با پلو و یا
نان سرو کنید.
- ۹۴/۱۰/۳۰