خوراک شوربا
مواد لازم خوراک شوربا
▪ نیم کیلو لپه
▪ یک عدد پیاز
▪ سه قاشق غذاخوری نعنا
▪ دو قاشق غذاخوری زرشک
▪ ریحان، مرزه، ترخون و چهل گیاه (سبزی مخصوص ارومیه) به میزان دلخواه
▪ یک عدد تخم‌مرغ
▪ یک فنجان برنج ماشی
▪ چهار عدد سیب‌زمینی
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرز تهیه خوراک شوربا
لپه
را همراه برنج در ظرفی پر از آب جوش ریخته و تا پخته شدن کامل آن صبر
کنید، سپس سبزی و سیب‌زمینی را با کمی روغن، زردچوبه، نمک و فلفل به آن
اضافه کرده و به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید.
در
تابه‌ای دیگر روغن ریخته و پیاز و نعنا و کمی زردچوبه را به آن اضافه کرده و
تفت دهید. سپس پیاز داغ و نعنا داغ را به آن اضافه کنید. تخم‌مرغ را پخته و
در آخر همراه غذا میل کنید.
- ۹۴/۱۱/۰۲