بستی یخی شکلاتی

آموزش و نحوه درست کردن بستی یخی شکلاتی

آشپزی

مواد لازم

توت فرنگی (حلقه شده)                       1 فنجان
عصاره وانیل (خالص)                            1 قاشق چایخوری
نمک                                                1/4 قاشق چایخوری
شربت ذرت                                        1/4 فنجان
شکر                                                1 فنجان
پودر کاکائو (شیرین نشده)                     3/4 فنجان
شیر (1 درصد چربی) شیر                      3 فنجان

طرز تهیه

1-شیر، شکر، پودر کاکائو، شربت ذرت و نمک را در یک روغن دان متوسط روی حرارت پایین مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر آب شود.

2-مخلوط را از روی شعله بردارید و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
3-قابلمه را داخل یک کاسه بزرگ آب و یخ قرار دهید تا دمای مخلوط به دمای اتاق برسد و خنک شود. مواظب باشید آب داخل قابلمه نریزد.

4- 2قاشق سوپخوری توت فرنگی داخل هر قالب بستنی یخی بریزید سپس روی آن مخلوط شیری را بریزید.

5- 1 ساعت در فریزر قرار دهید سپس چوب بستنی را در آن فرو کنید سپس 24 ساعت دیگر در فریزر قرار دهید تا سفت شود.
6-وقتی می خواستید بستنی را سرو کنید دور قالب آب گرم بگیرید تا بستنی از قالب جدا بشود.

منبع: مجله مراحم

لینک مستقیم: http://mihangram.com/ashpazi-168.html

بستنی یخی