پلو ماهی قالبی
مواد لازم
برنج دو پیمانه
فیله ماهی پخته‌شده 150 گرم
پیاز یک عدد
سبزی ( گشنیز، جعفری، تره و شوید) چهار قاشق غذاخوری
زعفران آب‌کرده دو قاشق غذاخوری
روغن زیتون و نمک به میزان لازم
( سبزی پلو با ماهی )
طرز تهیه
سبزی‌ها را با کمی روغن تفت دهید. برنج را به همراه نمک
و روغن بپزید. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ
شود، سپس به آن فیله ماهی خردشده را اضافه کنید. قالب را چرب کرده و ته
قالب را برنج زعفرانی بریزید. سپس کمی از برنج را با فیله ماهی مخلوط کرده و
مقداری را نیز با سبزیجات تفت دهید و هر کدام را به ترتیب روی برنج
زعفرانی بریزید، سپس در بشقاب برگردانید.
- ۹۵/۰۳/۱۰